花巻で自然栽培頑張ってます。

プロフィール

ハルサー　シン

都会にまみれて三十数年。ついに東京を脱出を決意！定住地は奥様の希望により花巻に。２００９年４月に移住しました。農業で生計を立てるべく日々奮闘中です。こんな奴でも、生きていけるんだのモデルになるべくマッタリと生きてます。

カレンダー

2010.11.02

素人シェフ。

(2)

カテゴリ：農業

　めっきり秋らしくなり、一気にに冬に向かってます。

　久し振りの畑の写真です。

　一番右の赤い葉は、赤リアスからし菜です。

　近所の人に「これ何？」と良く聞かれます。

　その左隣は、白菜です。今年は運良く無肥料栽培の白菜の種が手に入りました。

　しかし、この畑は耕作放棄されていたのですが、どうも肥料っけが多い気がするのでうまく結球してくれるか心配です。

　この畑は、家から少し遠いのですが、集落の外れにあって近くに清流が流れています。

　なので、収穫した野菜達はここで洗って出荷します。

　夏でも手が切れるような冷たさです。

　そうそう、前から頼まれていた話があったんです。

　ワンデイシェフと言う日替わりで、ランチをやらないか？と。。。。。

　建物が建っていないので、本格的な始動はまだしていないのですが、試験的に月二回仮設の厨房で、町の主婦たちが交代でやっていたようです。

　引っ越してきた一年半前から、お誘いの話があったのですが、農作業が忙しいのでお断りしてきました。（しかも料理が好きだと言っても、素人ですからね。）

　しかし、再々のお誘いと数人の推薦（研修先の農家の奥さんとか・・）により、今回一回限りという条件で引き受けました。

　今週土曜日に、２０食限定です。。。。。。。

　さぁ～～、困った（；´Д｀）もんだ。

　数量を作るのには、全く問題は無いんですが、メニューを考えて盛り付け・・・・・となるとね～～～～。

　家に友人や、知り合いを招いてご馳走するなら、まだ気が軽いんですが、一応お金を頂いて食事を提供するとなると・・・・・・。

　う～～～～ん、、、、一食５００円なので畑と相談して、和食な家庭料理でもつくりますか。

　我が家は、家畜を飼っていないので、当然肉は抜きで！

　花巻近郊にお住まいの方は、冷やかしに来てください。

　困った顔が見れると思います。( ；ω；)