今夜はごちそう＾＾

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2010.01.24

(2)

テーマ：暮らしを楽しむ(413690)

カテゴリ：イラスト日記

例によって、さる筋から沖縄のおいしい豚肉が届きました＾＾

ソーキとチマグーです。あと三枚肉も！！

ソーキ＆ティビチ posted by (C)勇者ラーメン

と、いうわけで勇者ラーメンは今日は忙しいのです。

チマグーはトロリと、ソーキはホロリと骨からはずれるようになるまで、
数時間コトコト煮込みます。

何度も煮こぼしたり、肉を洗ったり、忙しくも楽しい作業です。

台所であったかい湯気やおいしそうな匂いを盛大に漂わせながら、家族のために料理する沖縄のアンマーたちに倣って、勇者ラーメンも腕を振るいます。

食べたあとに残った骨は、水にうるかして塩分を抜いてからハムたちにおすそわけです。

ソーキブニ (C)勇者ラーメン

歯の伸びすぎ防止にもなるかもしれないし、とてもよく食べてます＾＾

沖縄郷土料理　軟骨ソーキの煮付250g　10P13Oct09

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Last updated 2010.01.24 19:00:16
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■コメント

Re:今夜はごちそう＾＾(01/24)

ことぼうさん

美味しそうな湯気、幸せそうな風景ですなぁ。

浸しておく、等とは違う微妙なニュアンスがありますよね。
「いずい」等も他の言葉に置き換えられませんねぇ。 (2010.01.24 20:47:00)

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Re[1]:今夜はごちそう＾＾(01/24)

勇者ラーメンさん

ことぼうさんへ

コメントありがとうございます＾＾

＞美味しそうな湯気、幸せそうな風景ですなぁ。

ですねー。沖縄のアンマーたちの教えは心に響くものがあります。

＞「うるかす」は北海道の方言ですね。
＞浸しておく、等とは違う微妙なニュアンスがありますよね。

うるかすんですよね！水に浸す・・・なんか違う。

＞「いずい」等も他の言葉に置き換えられませんねぇ。

はんかくさい、とかね＾＾ (2010.01.24 21:29:15)

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