はむ１３。のノンビリ育児＆ボヤキ

ガトーショコラ

ブラウニーの材料
チョコレートとカカオマス。

この、小さいのがカカオマス。
すっごい苦い。チョコ味だけど、
苦味がすごい。
食べれず、はいてしまいました。

↑
味見すんなよ。

お砂糖です。

チョコとカカオマスを細かく粉砕した後に、
沸騰寸前の溶かしたバターを入れます。

卵とラム酒（私はブランデーいれたよ）を入れて、
程よく混ぜたら、薄力粉とBPを混ぜた物をいれて
ちょっとまぜたら、型に入れて焼きます。

あ、クルミなど入れてね。私はペカンナッツと
レーズンを入れました。

非常に旨かった！

これは、卑しい話、フードプロセッサーのワークボールに
ついて残っていたチョコ種をなめても美味しかったよ。

生クリームやバニラアイスが欲しくなる、
そんな濃厚などっしり、シットリのブラウニー。

もはや、ガトーショコラでしたな。これは。

レシピ（１８ｃｍケーキ型）

スイートチョコレート　１５０ｇ
カカオマス　５０ｇ
無塩バター　１００ｇ
グラニュー糖　６０ｇ
塩　ひとつまみ
卵（M寸）　２個
ラム酒　大さじ１（私は大さじ２にした）
干し杏　５個（私はレーズンをドボドボと。）
薄力粉　５０ｇ（少ないでしょ？）
ベーキングパウダー　小さじ１
くるみ　６０ｇ

１：スイートチョコレートとカカオマスは
フードプロセッサーで細かく粉砕。

２：レンジで沸騰直前の加熱したバターを入れて
少し混ぜたら１が溶けるのを待つ

３：チョコが溶けたら砂糖を入れてガーッと混ぜる。
塩・卵・ラム酒を入れて混ぜる

４：粉を入れてガーと混ぜたらくるみ、アンズを
入れて程よくまぜたら型に入れ、１８０度の
オーブンで約３０分焼き上げる。

書いていた通り、粉が少ないでしょ～？
ほとんどチョコレートの濃厚な質感と
した触り。ぜひ、試して観てください！

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