★水菜と茄子のサラダ
水菜となすのサラダ
＜材料＞ 二人分水菜 １束
なす ２本
パブリカ 1/4個
ﾋﾟｰﾅｯﾂ 砕いたもの大２
紫蘇の葉 ５枚
＜作り方＞
１．なすは、１センチ角のサイコロ状に切って ｵﾘｰﾌﾞ油でさっと焼く。
２．水菜。適当な大きさに切る。 紫蘇は千切り。パブリカは、細めにきっておく。
３．ﾋﾟｰﾅｯﾂは、ミキサーを使ってカクハン（なければ、すり鉢でする）
４．器にもり 先日豆腐の上にかけた ソース（ポン酢大２ ごま油大1/2 砂糖小１）を混ぜたものを 上からかける！！
完成！！！！
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