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神無月十六夜

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きら猫のお買い物三昧 葉月　生さん

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正しい知識を！！

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Comments

葉月　生 @ あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。

神無月十六夜 @ じょじょに落ち着いてきました。返事が大幅に遅れて申し訳ありません。 …

葉月　生 @ すこしは落ち着きましたか？しばらくは　周りに気をつかい、仕事に終…

　今日の夕飯は麻婆豆腐でしたぁ～

　ロンモチ、麻婆豆腐の合わせ調味料も一から作ります

　ってゆうか、麻婆豆腐の合わせ調味料ってめっちゃ簡単なんです。

　市販の物を買うよりはお得かと・・・

　合わせ調味料の材料
　　　甜面醤（テンメンジャン）・・・・・・大さじ２
　　　紹興酒（又は酒）・・・・・・・・・・大さじ１
　　　中華風スープの素・・・・・・・・・・小さじ１
　　　こしょう・・・・・・・・・・・・・・少々

　上の調味料を溶かして、ちょっと・・・放置。

　で、ひき肉を炒めている中に豆板醤（トウバンジャン）を小さじ１（お好み）を

　加えて軽く炒めたら放置した調味料を加えて豆腐も加えて

　軽く混ぜたら２～３分放置（この時にプチダイエット運動するといいかも！）

　水溶き片栗粉を加えて完成！！

　辛口が好きな人は豆板醤を一瓶を全部使っていいとも！！（笑）

　ちなみに、料理本では懇切丁寧に教えているから！！