フリーページ
全て
| カテゴリ未分類
コリアン日記（旅行記）
| ハナ会招集
| ハナ会報告
| コリアン日記（国 内）
2004年07月15日
テーマ： 韓国！(17934)
カテゴリ： カテゴリ未分類
ぐるばんちゃんのコリアン日記 初めてのスンデ体験！
まだこれほど韓国にハマるとは夢にも思ってなかった、三年前のお話です。
ある日、ひょんなコトから友人と上野で「韓国料理を食べよう！」ということになりました。
漫画「美味しんぼ」に感化されていた僕は、その中で東上野へキムチを求めに行くシーンを思い出し、行ってみることにしました。事前情報はそれだけ。オフィス街なのか、日曜の午後、閉店の店が目立ちます。韓国食品の店などを冷やかしながら物色しても、炭火焼肉を条件に店を覗くとなかなか良さそうな店が見つかりませんでしたので、あっさり東上野をあきらめ、噂（？）の新大久保行きを決定！
山手線で移動中、携帯電話が掛かってきました。
声の主は去年までウチの会社でバイトをしていた朝鮮族中国人留学生の徐君。高崎の大学に入ったのですが東京に遊びに来ていて飲みの誘いの電話でした。
これはちょうど良い！「韓国語喋れるんだから新大久保ナビゲートしてよ！」と新大久保で待ち合わせを決めました。
合流すると男二人のこっちに対して徐君は日本人のカワイイ彼女を連れていました。
駅前の道を徐君の言うがまま明治通りに向かって歩いてたら、久々の新大久保はいつの間にか「アジア」になっていました。飲食店に関わらず看板には中国語、韓国語をはじめ「アジア」の言葉が踊っていて、すれ違う人々もエキゾチック。程なく階段をあがって二階の店に入りました。他のお客はみんな韓国人で「えらい（？）ところに来ちゃったな～」と思ったのが当時の僕の感想。徐君に「ね、ね、韓国語喋って見せてよ！」、「日本語通じるんだから別に良いじゃないですか」と徐君は韓国語を口にしようとしませんでした。
出て来たのを口にするとフワフワしているではありませんか。ちょっと生臭い？米、春雨の他、いろいろなものが詰まっていましたが、中華、ドイツのように香辛料で臭いを抑えようという発想は無いようでした。ドイツにはヴルートヴルストとか言う血で固めたソーセージがありますが、それとも違うみたいだし・・。肉を塩分で粘りを出し、ケーシング（いわゆる皮の部分。これでは腸）に詰めた後、薫煙させたり茹でるなど加熱するのが腸詰めの基本的な作り方ですがケーシングとして腸に詰めていると言う以外共通点はないようです。もちもちしていない代わりに心配される添加物（増粘剤、結着剤、発色剤）の使用は必要ないのかな？スンデを煮込む場合もあるそうですが生臭さが一段と増すのでは？となんとなく気になりました。
日本ではマヨラー（マヨラー：どんな食べ物にも常識に関わらず、マヨネーズをかけて食べるのが好きな人の事）ではないけれど血合いの赤身魚（かつお、まぐろ等）を食べるときマヨネーズやポン酢で食べる事がありますがスンデにはどうでしょう？豚足につける酢味噌も合うかもしれません。
韓国でも釜山の方では塩ではなく、味噌をつけて食べるという話を聞いたことはありますが。韓国に行った知り合いがポジャンマチャ（韓国の屋台）でスンデを食べたらあまりに生臭くて具合が悪くなってしまったと言っていましたが、好きな方はその生臭さがたまらないらしいです。韓国では「スンデ横丁」も形成されあらゆる店が覇を競っているとのこと。韓国に行ったらうまいスンデを求めて、スンデの食べ歩きもいいかもしれません。
さてと、話を戻しましょう
僕が行った新大久保のお店は出されたどの料理も一品一品が多くて、４人居たから良いものの、人が少なければ食べきれなかったでしょう。（この話題はまた改めて書きます）結局、最後まで徐君は韓国語を話すことなく終ってしまいました。以前、ＮＨＫで放送された韓国関連ドキュメンタリーで「南北のカップルを作るためのねるとんパーティー（北朝鮮から亡命してきた男女をそれぞれ韓国の男女とめぐり合う場を提供するパーティー）」の放送を見たとき、韓国では「北の訛りで話すとなかなか就職が出来ない」という出演者のコメントがありました。
言葉（発音など）の違いから、そのような差別が未だまかり通っているのかとちょっとショックでした。
だから徐君は他の韓国人のお客さんに朝鮮族中国人留学生である自分の立場を悟られまいとしたもかも？と今回新大久保に誘ったのが良かったのか、考えてしまいました。
～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～
【お知らせ】
次回のハナ会は
「ビアガーデンでビールを飲もう！」 です！
９月の企画 「渋谷でお神輿を担ごう！」
説明も行いますので、奮ってご参加下さい。
日 時 ０４年７月１８日 日曜日 １８：３０
集合場所 渋谷駅南口モヤイ像前
会 費 学生・留学生 ２５００円
社会人 ３５００円～
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
雨天等、ビアガーデンが閉店の場合は他の場所に変わります。
ご参加頂ける方は下記 メールアドレス 又は
私書箱（メールＢＯＸ） までお知らせ下さい。
お気軽にご参加下さい。
私書箱（メールＢＯＸ）はこちらから
まだこれほど韓国にハマるとは夢にも思ってなかった、三年前のお話です。
ある日、ひょんなコトから友人と上野で「韓国料理を食べよう！」ということになりました。
漫画「美味しんぼ」に感化されていた僕は、その中で東上野へキムチを求めに行くシーンを思い出し、行ってみることにしました。事前情報はそれだけ。オフィス街なのか、日曜の午後、閉店の店が目立ちます。韓国食品の店などを冷やかしながら物色しても、炭火焼肉を条件に店を覗くとなかなか良さそうな店が見つかりませんでしたので、あっさり東上野をあきらめ、噂（？）の新大久保行きを決定！
山手線で移動中、携帯電話が掛かってきました。
声の主は去年までウチの会社でバイトをしていた朝鮮族中国人留学生の徐君。高崎の大学に入ったのですが東京に遊びに来ていて飲みの誘いの電話でした。
これはちょうど良い！「韓国語喋れるんだから新大久保ナビゲートしてよ！」と新大久保で待ち合わせを決めました。
合流すると男二人のこっちに対して徐君は日本人のカワイイ彼女を連れていました。
駅前の道を徐君の言うがまま明治通りに向かって歩いてたら、久々の新大久保はいつの間にか「アジア」になっていました。飲食店に関わらず看板には中国語、韓国語をはじめ「アジア」の言葉が踊っていて、すれ違う人々もエキゾチック。程なく階段をあがって二階の店に入りました。他のお客はみんな韓国人で「えらい（？）ところに来ちゃったな～」と思ったのが当時の僕の感想。徐君に「ね、ね、韓国語喋って見せてよ！」、「日本語通じるんだから別に良いじゃないですか」と徐君は韓国語を口にしようとしませんでした。
出て来たのを口にするとフワフワしているではありませんか。ちょっと生臭い？米、春雨の他、いろいろなものが詰まっていましたが、中華、ドイツのように香辛料で臭いを抑えようという発想は無いようでした。ドイツにはヴルートヴルストとか言う血で固めたソーセージがありますが、それとも違うみたいだし・・。肉を塩分で粘りを出し、ケーシング（いわゆる皮の部分。これでは腸）に詰めた後、薫煙させたり茹でるなど加熱するのが腸詰めの基本的な作り方ですがケーシングとして腸に詰めていると言う以外共通点はないようです。もちもちしていない代わりに心配される添加物（増粘剤、結着剤、発色剤）の使用は必要ないのかな？スンデを煮込む場合もあるそうですが生臭さが一段と増すのでは？となんとなく気になりました。
日本ではマヨラー（マヨラー：どんな食べ物にも常識に関わらず、マヨネーズをかけて食べるのが好きな人の事）ではないけれど血合いの赤身魚（かつお、まぐろ等）を食べるときマヨネーズやポン酢で食べる事がありますがスンデにはどうでしょう？豚足につける酢味噌も合うかもしれません。
韓国でも釜山の方では塩ではなく、味噌をつけて食べるという話を聞いたことはありますが。韓国に行った知り合いがポジャンマチャ（韓国の屋台）でスンデを食べたらあまりに生臭くて具合が悪くなってしまったと言っていましたが、好きな方はその生臭さがたまらないらしいです。韓国では「スンデ横丁」も形成されあらゆる店が覇を競っているとのこと。韓国に行ったらうまいスンデを求めて、スンデの食べ歩きもいいかもしれません。
さてと、話を戻しましょう
僕が行った新大久保のお店は出されたどの料理も一品一品が多くて、４人居たから良いものの、人が少なければ食べきれなかったでしょう。（この話題はまた改めて書きます）結局、最後まで徐君は韓国語を話すことなく終ってしまいました。以前、ＮＨＫで放送された韓国関連ドキュメンタリーで「南北のカップルを作るためのねるとんパーティー（北朝鮮から亡命してきた男女をそれぞれ韓国の男女とめぐり合う場を提供するパーティー）」の放送を見たとき、韓国では「北の訛りで話すとなかなか就職が出来ない」という出演者のコメントがありました。
言葉（発音など）の違いから、そのような差別が未だまかり通っているのかとちょっとショックでした。
だから徐君は他の韓国人のお客さんに朝鮮族中国人留学生である自分の立場を悟られまいとしたもかも？と今回新大久保に誘ったのが良かったのか、考えてしまいました。
～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～☆～
【お知らせ】
次回のハナ会は
「ビアガーデンでビールを飲もう！」 です！
９月の企画 「渋谷でお神輿を担ごう！」
説明も行いますので、奮ってご参加下さい。
日 時 ０４年７月１８日 日曜日 １８：３０
集合場所 渋谷駅南口モヤイ像前
会 費 学生・留学生 ２５００円
社会人 ３５００円～
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
雨天等、ビアガーデンが閉店の場合は他の場所に変わります。
ご参加頂ける方は下記 メールアドレス 又は
私書箱（メールＢＯＸ） までお知らせ下さい。
お気軽にご参加下さい。
私書箱（メールＢＯＸ）はこちらから
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
キーワードサーチ
▼キーワード検索
hanakai2000
２０００年から日韓交流しているハナ＠東京です。 みんな交流しようよ。
コメント新着
© Rakuten Group, Inc.
