北京風シフォンケーキ
☆ 材料 （直径１８～２０ｃｍ１つ分）
・薄力粉・・・１２０ｇ
・砂糖 ・・・１００～１２０ｇ
・ベーキングパウダー・・・大さじ１
・卵 ・・・３個
・サラダ油・・・８０ｃｃ
・レーズン、ゆで小豆、クコの実
皮をむいたカボチャの種他
（各少々）
☆ 作り方
１．薄力粉、ベーキングパウダーをふるいにかけボールにいれる
２．砂糖を混ぜる
３．卵を割りほぐし、粉に少量ずつ加えながら泡だて器等で混ぜ
ていく。
４．卵が混ざったら、サラダ油も同様に混ぜる。
５．型に流し込み、蒸気のたったセイロか蒸し器に入れて上から
具を散らす。強火で２５分ほど蒸す。
（鍋に型を入れておいて、流しこむ）
６．竹串を刺して何も付いてこなければ出来上がり♪
＊具はアイデア次第で何を入れてもいいと思います。
何も入れずにプレーンでもＯＫ！
© Rakuten Group, Inc.
