黒糖カステラ♪
＊ 材料 （直径１８ｃｍの型 1個分）
・小麦粉 ・・・１００ｇ
・黒砂糖 ・・・２００ｇ
・卵 ・・・４個
・牛乳 ・・・大さじ４
・サラダ油・・・大さじ１．５
・ベーキングパウダー・・・小さじ３分の２
・重曹 ・・・小さじ３分の２
・水 ・・・大さじ２分の１
・白ゴマ ・・・適宜
☆ 作り方
１．鍋に牛乳を入れて黒砂糖を加え、弱火で木ベラでかき混ぜながら
煮溶かしていきます。
２．砂糖が溶けたら冷ます。
完全に冷めたらサラダ油を加え、卵を１つずつ加えながら泡だて器
で混ぜ合わせていく。
３．卵が全部混ざったら、ふるった小麦粉を加えよく混ぜる。
（このとき、小麦粉は少しずついれていくとダマにならない）
４．そこにベーキングパウダー・重曹・水を加え更に混ぜる。
５．型の底にオーブンペーパーなどを敷いて、生地を流し込む。
６．蒸し器に入れ、強火で約２５分蒸す。
途中、白ゴマを振っておく。
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