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2007.11.27

入荷しました！

(2)

カテゴリ：カテゴリ未分類

本日、待望の新物「柚子酢」が入ってきました。
高知では・・・「柚の酢」っていいますけどね

こちら四国の大体真ん中、高知県大豊産です。
私の父の代からお世話になっています大豊の都築さんが持ってきてくださいました。
毎年、約30本、都築さんところもお婆ちゃんが出来なくなって、
今は息子さんが収穫、搾って、持ってきてくれます。
都築さんちの柚子の木は樹齢30年すぎ。
ほんとに古木でいい柚子酢が出来上がります。

内緒ですが。。。

柚子ジュース作った時全く違うんですよねｗ

ただ・・・収穫の写真とか、手搾りの写真とか
色々ご紹介すればいいんですけど。。。
なくて・・・・・

でも！
もう一軒持ってきてくれます浜渦さんちは写真とかも掲載できそうです。

とりあえず
都築さんちの実生の柚子酢、本日より販売開始です。

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Last updated 2007.11.27 17:36:52
コメント(2) | コメントを書く

■コメント

Re:入荷しました！(11/27)

チロル。。さん

こんばんは。

先日のユズ、みずみずしくて最高でした！

ユズの木は叩くと実がつかないよ、と田舎で教わったことがありますけどお聞きになったことがありますか？

ユズは絞って冷凍するのですがやはり香りが飛んでしまうのですね。
(2007.11.29 17:54:26)

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Re[1]:入荷しました！(11/27)

花と八百屋さん

チロル。。さん
先日は有難うございました。
柚子の木たたいたら実がならないとは。。。
あまりきいたこと無いです
柚子の木自体小さいので大事に扱うためにそういっていたのではないだろうかな？っておもいます。

冷凍について。。。どうしても風味は飛んでいきますよね。
冷蔵保存で約半年近く持ちますので私達は長期保存し春過ぎまで使いますよｗ

今日在る物流倉庫に行ってきましたが、倉庫中柚子の香りでした。
何故なら・・・県外に搾った柚子かすを送る荷物が入っていました。日量1トン送っているそうですよ！
もう盛りは過ぎたそうですが。。。
柚子ブームまだまだ続きそうです。。。 (2007.11.29 19:16:39)

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