圧力鍋

もっと詳しく知りたい方・・・・・ 本社ホームページ をご覧下さい。

いきなりカレー

人参・じゃがいも・玉葱・お肉　　カレールー
いつものカレーの材料をすべて入れて圧力をかける。
第２シリングまで上がったら弱火で５分。
自然冷却
はい、出来上がり。


中華おこわ

米２C　　もち米　２C　　水４C（しいたけの戻し汁含）　　豚肉２００～３００ｇ　　たけのこ　人参　　
干ししいたけ（７枚くらい）万能だし　大さじ３　　酒大さじ３　みりん大さじ１　ウェイパー少々
①全ての材料を圧力鍋に入れて加熱。　第２リングで弱火にして３～５分加圧　自然冷却


肉じゃが

豚肉　２００ｇ　玉ねぎ２個　　じゃがいも５個　　
Ａ｛砂糖大さじ４　　酒大さじ４　　しょうゆ　大さじ４）サラダ油大さじ１
①豚肉は１枚を半分に切り、　玉ねぎは乱切り　じゃがいもは２つ割りにする。
②圧力鍋で油を熱し豚肉　玉ねぎ　じゃがいもを炒め　水１と１／２カップとＡを加えてふたをする。
③中火にかけ第２リングで弱火３分。自然冷却。
短時間でおいしさを引き出す

トンポウロウ

豚バラ肉　　1ｋｇ　　

Ａ長ネギ１本　　
　しょうが　　１片　　
　酒　大４

Ｂ老酒（日本酒）大３　
　砂糖　大３．５　　
　しょうゆ　大４．５　　
　肉のゆで汁　　200ｃｃ　　
　八角　　少々

Ｃ片栗粉　少々

熱湯に1000ｃｃ塩少々をいれ、お肉を２０秒ゆで水洗い。
お肉とＡ　水1200ｃｃを入れ、加圧後　弱火で３０分。
一晩おいて、上にたまった脂肪を取り除きます。
お肉を４～５ｃｍに切る。Ｂをウェーブ2000丸（中）に入れます。
スノコを置き水250ｃｃをいれ、のせる。
加圧後　弱火２０分　　自然冷却。
蒸し汁を13ｃｍ片手鍋に入れ煮立てＣでとろみをつける。



機能的で使いやすく、安全設計の圧力鍋です。圧力鍋は、高圧高温で調理するため、時間のかかる煮込み料理や玄米の炊飯が短時間でできるほか、さんまやいわし、あじが小骨まで食べられるくらい柔らかく煮えて、健康にも一役かってくれます。通常の１/２～１/４の調理時間で仕上がるので、光熱費の節約にも。時間も効率よく使えます。
調理時間を短縮
高圧高温で調理するため、みそ作り用の大豆をゆでるのも簡単。余熱調理も可能。ひと目でわかる圧力表示器フタの中央にある圧力表示器のリングの位置で、鍋の内部の加圧状態を表示。



３つの安全システム
圧力がかかりすぎたときは、写真の３か所から蒸気が出て自動的に圧力を下げる安全設計。 オールステンレス
ハンドルを含む鍋本体には、丈夫でさびにくい１８－８ステンレスを使用。ＩＨ調理器にも使えて便利。お手入れも簡単。

シチューも短時間でOK
牛すね肉や肩肉、すじ肉、タン、オックステール、豚バラ肉、鶏砂肝など柔らかくなりにくい素材も短時間で、おいしく仕上がります。骨付き肉の骨ばなれがよくなるのも特長です。 魚は骨まで柔らかく
さんまやいわし、あじは、小骨まで食べられるほど柔らかく煮えます。いかやたこも短時間で柔らかくなり、しかも身があまり縮みません。骨のうまみのでるアラ煮などもおすすめです。

干ししいたけは戻さずに
材料と調味料を一度に入れて火にかけ、リングがあがったら火を弱めて煮るだけ。干ししいたけなどの乾物は戻さずにさっと洗うだけで鍋の中へ。ごぼうやいもなど、根菜類も簡単に柔らかくなります。 玄米は浸水不要
時間がかかる代表選手の豆類も、10分ほどの加圧調理ででき上がり。みそ作りなど、たくさんの豆をゆでるときには大変便利です。また、玄米やもち米などは浸水不要で通常の約半分の時間で炊くことができます。

圧力鍋はなぜ早く煮えるの？
圧力鍋は本体とフタをぴったりと密着させ、空気を閉じ込めて加熱することで、内部の気圧が約2気圧に高まります。通常1気圧のもとでの沸点は100度ですが、2気圧では120度近くになります。このような高温で調理するため、圧力鍋ではどんなものでも早く火が通り、柔らかく仕上がるのです。