Hand in Hand ☆ Happy Days

昨日、試していた改良版かぼちゃのケーキが完成しました。

今回は大きめパウンド型で。
かぼちゃもごろごろ顔をのぞかせているので、
ごろごろかぼちゃのケーキ

改良ポイントは、

かぼちゃが入ると、ケーキ全体が重たい味になるので、
バターを使わないで、あっさりとサラダ油を使用。

でも、ラム酒とアーモンドプードルが入っているのでコクはあります。

トッピングのかぼちゃに甘みが足りなかったので、はちみつで補ってまろやかに。

かぼちゃが沈まないように焼き時間を調整。

そんな所かなあ。

焼き立てを子供たちのおやつにしましたが、
これも好評でした。

油分を減らした分、少々ほろほろと崩れやすいケーキになりましたが、
メレンゲ効果でふわふわ柔らかくて食べやすいみたい。
前よりちょっとだけあっさり軽めだし。

一晩置くと、しっとりして美味しかった～

黒ごまは入れませんでしたが、
ゴマ好きの人は、サラダ油を太白ごま油（色が白いの）にして白ゴマ入れると美味しいかも。

♪　ごろごろかぼちゃのケーキ　レシピ　♪　　

◆　材料　◆
（21×１１×７cmのパウンド型１台分）

薄力粉　６０ｇ
アーモンドプードル　３０ｇ
ベーキングパウダー　小さじ２分の１
卵　２個
砂糖　６０ｇ
サラダ油　２０ｇ　　（今回はグレープシードオイル使用）
ラム酒　小さじ１

＜トッピング＞

かぼちゃ（種とわたを取ったもの）　２００ｇ
はちみつ　大さじ１

◆　作り方　◆

1. 型にバター（分量外）を塗り、粉をふるう。粉類は合わせてふるう。
   
2. ＜トッピング＞のかぼちゃは１センチ角に切って、耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で５分加熱し、はちみつをかけて混ぜておく。
   
3. ボウルにたまごを割りほぐし、砂糖を少しずつ加えながら泡立て器で軽く角が立つまで泡立てる。
   
4. ３に粉類をふるい入れゴムベラでさっくり混ぜ、サラダ油、ラム酒を加え混ぜる。型に流しいれる。
   
5. １８０度に予熱したオーブンで８～１０分焼き、２のかぼちゃを上に散らし、さらに２０分焼く。

◆　インフルエンザ　◆

姉ちゃん、兄ちゃんの通っている小学校で、先週から早くもインフルエンザが流行り始めていると聞いて、予防接種に行ってきました。

昨シーズンは、姉ちゃん→ちびすけ→夫、とやられてしまって大変だったので、
今年は出足が早いです。

予防接種は家族全員が受けないと意味がないので、否応なしに皆接種。
ちびすけも受けてきました。

まず、兄ちゃん。
お医者様を前にして「痛い？」「どこに打つの？」「これ何？」といちいちうるさい兄ちゃん。
彼なりに気を紛らわしているようですが、実はとっても注射嫌い。
幼稚園卒園する頃まで必ず泣いてました。注射のときは。
今回も「うぉ～」と言いながら我慢してましたが、痛かったみたい。

そして私。
意外と痛かったですね～。大人は長いし。よ～く揉んだのに触ったら痛いです。

次、姉ちゃん。
彼女は予防接種のときは小さいときからすごく冷静。
今回も淡々と。

最後、ちびすけ。
訳が分からないと思いきや、私の膝に座ると、お医者様の顔をじ～～～～っと、
見つめるのではなく、睨んでました。
「何すんの！」ってな表情で。
そして注射器の針の先をじっと見つめながら、腕にはすんごい力が入っているんだけど、
泣かない。声も上げない。身体はちょっとのけぞっているんだけど。
「はい、終わり」と聞くと即座に「バイバイ」と一言。

これまで何回か予防接種してきたけど、まともに泣いたことがないのです。
みんな泣くよね～。ちょっとは。

痛みに対する我慢強さは人一倍らしい。

これで一回目完了。
あとは、子供たちの２回目が残っているけれど、
合計するとすごい出費

今年は効果アリでいてくれよ～～、ワクチン君。