夜だけですよ。

あまり書くと店がばれてしまいますから
勘弁して下さいな。
今の店はバイトもいれて
全員出勤させれば30名は超えます。多分。 (2004年10月19日 08時08分21秒)

036260

ホーム | 日記 | プロフィール

【フォローする】【ログイン】

いけてる店長の飲食繁盛日誌

< 新しい記事

新着記事一覧(全82件)

過去の記事 >

2004年10月16日

大入り袋と収入の関係？

(4)

テーマ：仕事しごとシゴト(24480)

カテゴリ：カテゴリ未分類

他の店はあまり知らないが
僕の店では各店舗で売上目標が設定されていて
その基準を超える日には

「大入袋」

がその店のスタッフ全員に振る舞われる。
金額は微々たるものなのだが、貰えるものは嬉しい。

それよりも歩合給がかなり大きく違ってくるので
いろいろと工作をしている。

例えば売上によって貰える歩合の率が

300万以上→５％

設定してみよう。
じゃあ

299万まで→11万9千600円
300万以上→14万9千500円

299万と300万では2万9千900円の差がでる。

で、大入り袋は300万円で出ると設定するとして
もしその日の売上が299万円ならば
自分の財布から1万円取り出し
レジにいれて売上を上げてやる。

すると

歩合給が2万9千900円増える。
先に1万円投資しているからトータル
1万9千900円儲けることになる。

おまけにスタッフ全員にも大入り袋が出るので喜ばれる。

まさに1万円の先行投資。

会社もこの程度の事は
見抜いて黙認していると思う・・・・・。

でも、大入り袋が出る日はかなりハード。
でも、あの忙しさがくせになって
快感になるのはどうしてだろう？

デジカメが欲しい！

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日 2012年04月15日 14時06分50秒
コメント(4) | コメントを書く

■コメント

すごいですね！

ちいさなくれよんさん

ビックリしました。
私が以前働いていた（この辺での）繁盛店では１００万の売り上げがあればいいな、というくらいで
今のお店では・・・・ここに数値を出せないくらいです。
田舎だからでしょうか？
あ～～ビックリしたぁ！

忙しさが癖になるなんて素敵な事ですね。

私もいけてる店長さんの日記を毎日読んで、
いけてるスタッフになって売り上げＵＰできるように頑張りますよ～～！

今日は忙しくてへとへとになりましたがなんだか元気になりました。
ありがとうございます。 (2004年10月16日 21時05分09秒)

返事を書く

Re:すごいですね！(10/16)

いけてる店長さん

ちいさなくれよんさんの地域が分からないので
なんとも言えませんが300万円を毎日あげていれば
毎日毎日戦争ですよ(笑)

せいぜい年末・年始の数日間の間です。

もっと売上の良い店もありますが
私には任せてもらえません。

いけてるスタッフになって
いけてる店作りをしてみて下さい。

感謝。
(2004年10月17日 10時02分25秒)

返事を書く

Re[1]:すごいですね！(10/16)

ちいさなくれよんさん

いけてる店長さん
＞ちいさなくれよんさんの地域が分からないので
＞なんとも言えませんが300万円を毎日あげていれば
＞毎日毎日戦争ですよ(笑)
＞せいぜい年末・年始の数日間の間です。
ちょっとほっとしました。。＾＾

ちなみにいけてる居酒屋さんはホールは何名くらいで収容人数は何名なのですか？
こんな事聞いても何の意味もないですが・・。
単に自分の働く店とどのくらい違うか比較したいだけ？
居酒屋さんだから夜だけですよね？
(2004年10月18日 21時51分22秒)

返事を書く

Re[2]:すごいですね！(10/16)

いけてる店長さん