いけてる店長の飲食繁盛日誌

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2005年01月12日

喫煙・禁煙？それとも分煙？

(3)

テーマ：仕事しごとシゴト(24479)

カテゴリ：カテゴリ未分類

居酒屋を禁煙か分煙か？それとも現状維持か？

なあんてテーマで会議が進んだことがある。

「喫煙率が過半数を超えているから団体客には無理」
「そうだね。一人でくるお客は少ない」
「相席は？」

「居酒屋で？」
「無理。売上減少は目に見えてる」

いろいろなデーターを見ながらみんなで顔をつきあわせていた。

店長や上層部も喫煙者・非喫煙者、両方の人間がいる。

善悪的な内容を議論していないので・・・。

「健康増進法第25条がある」
「そうだな。その点も踏まえて考えないと」

商売をしている以上、利益を追求するのが企業だとは僕は思う。
だからといってこの問題に触れた上層部の人間はさすがだなあと
会議の中で感心していた。

まあ、これだから僕は出世できないんだろうなあ（笑）

会議の結果？
店にきてくれれば分かります（笑）

ついでにもう一つ。
これも善悪ではなく

「お酒を飲んで酔客相手にする店」＝居酒屋。

これも会議で徹底遵守事項です（笑）
「新しい客層を・・・」
と言った意見なども当然でました。

※上記はあくまで、我が社のみの考えですのでいいとか、悪いとかの

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最終更新日 2012年04月06日 11時56分19秒
コメント(3) | コメントを書く

■コメント

居酒屋で禁煙・分煙

juli_a さん

初めまして！　テーマのところから来ました。
私は飲みに行くのは割りと好きですがタバコが苦手なので、せめて分煙してくれるととてもありがたいですね。
お酒とタバコってセットになってるみたいで
なかなか理解は得られないでしょうね。
(2005年01月12日 23時00分58秒)

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Re:居酒屋で禁煙・分煙(01/12)

いけてる店長さん

juli_aさん
なかなか分煙も厳しいです・・・。
グループにタバコを吸わない人がいて
さらに分煙席が埋まるぐらいのグループが
必要なので・・・・。

理想ですけど。 (2005年01月14日 06時49分37秒)

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完全禁煙希望

どんさん

完全禁煙の居酒屋を探してたらここに来ちゃったので、ちょっとコメント残しておきますね。

タバコを辞めて６年になります。
おやじの街新橋で毎晩飲んでいますが、出来れば禁煙のお店に行きたいですね。パチンコ屋もそうですけど、完全禁煙にすると今までと違った客層を取り込めるからいいと思うんですけどね。（商売やったことのないおやじのたわごとですけど・・）

あと・・中途半端な分煙（禁煙席とは名ばかりで煙が漂ってくるような状態）ならやらないほうがいいですよ。
期待させて「これが禁煙席かよ～～。これならこの店入らなかったよ～」って言いたいお店が多いですから。

４０おやじの感想でした。 (2005年02月07日 16時40分03秒)

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