2014年10月02日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
オンザロックスをあえて書く必要はないかな、と思っていたのですが、今回は
で、写真の紹介かたがた、記すことにしました。ウイスキーなど、キツイ酒を
そのまま飲むのが「ストレート」、氷を入れたグラスに注いで飲むのが「オン
ザロック（ス）」です。オンザロックスは、バー（お店）によってこだわりが
さまざまで、どんな氷を用意するかにより、客への印象がぐっと変わります。
「オンザロックスといえば、溶けにくい球形の氷」を追求するお店は、もとも
とサイコロ状に近い氷を、バーテンダーがコツコツと削って丸く仕上げます。
これはこれで、とても美しい芸術品のような味わいです。一方で「角は溶けて
合わせて、氷の角を包丁で削ってから酒を注ぎます。「バー論」に深入りする
つもりはありませんが、いずれも家庭ではなかなか実現しにくい飲み方です。
写真のオンザロックスは、大阪・北新地にあるバーＵＫのマスターが、独自に
調合したオリジナルのブレンドウイスキーです。どんなウイスキーが材料なの
かは、わたしも教えてもらっていません。だけど、スモーキーな（燻製のよう
な香りがする）美味しいウイスキーでした。…もうひとつ、オンザロックスは
ぜひ厚手のグラスでお楽しみください。手の熱が伝わりにくいということもあ
ります。由緒あるアンティークグラスなら、なおさら味わい深いと思います。
で、写真の紹介かたがた、記すことにしました。ウイスキーなど、キツイ酒を
そのまま飲むのが「ストレート」、氷を入れたグラスに注いで飲むのが「オン
ザロック（ス）」です。オンザロックスは、バー（お店）によってこだわりが
さまざまで、どんな氷を用意するかにより、客への印象がぐっと変わります。
「オンザロックスといえば、溶けにくい球形の氷」を追求するお店は、もとも
とサイコロ状に近い氷を、バーテンダーがコツコツと削って丸く仕上げます。
これはこれで、とても美しい芸術品のような味わいです。一方で「角は溶けて
合わせて、氷の角を包丁で削ってから酒を注ぎます。「バー論」に深入りする
つもりはありませんが、いずれも家庭ではなかなか実現しにくい飲み方です。
写真のオンザロックスは、大阪・北新地にあるバーＵＫのマスターが、独自に
調合したオリジナルのブレンドウイスキーです。どんなウイスキーが材料なの
かは、わたしも教えてもらっていません。だけど、スモーキーな（燻製のよう
な香りがする）美味しいウイスキーでした。…もうひとつ、オンザロックスは
ぜひ厚手のグラスでお楽しみください。手の熱が伝わりにくいということもあ
ります。由緒あるアンティークグラスなら、なおさら味わい深いと思います。
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