2014年10月12日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
しばらく家でハンバーグを作っていない、と家内が言うので、晩のおかずはハ
ンバーグにしました。だいぶ日のたったエリンギとにんじんもあったので、こ
れらも一緒に食べてしまおうと思い、 煮込みハンバーグ にしました。合い挽き
肉とみじん切りのたまねぎ、パン粉、香辛料のクローブとナツメグをよく混ぜ
合わせてこね、小判形にまとめたら、油を薄く引いたフライパンで両面を焼き
ます。続いて、一口大に切ったエリンギとにんじんもフライパンに入れます。
今回もビーフシチューの素を使ったので、箱の表示に従って水を加えます。４
人分で400ｃｃ程度でしょうか。しばらく煮込んで、にんじんに火が通ったら、
す。再度点火し、煮立ったら焦げないように弱火にして、数分煮込めば、でき
あがり。できてからしばらくして食べる場合は、まずハンバーグなどの具を器
に移し、残りの煮汁を少し水で緩めてから煮立たせて、全体に掛けてください。
ンバーグにしました。だいぶ日のたったエリンギとにんじんもあったので、こ
れらも一緒に食べてしまおうと思い、 煮込みハンバーグ にしました。合い挽き
肉とみじん切りのたまねぎ、パン粉、香辛料のクローブとナツメグをよく混ぜ
合わせてこね、小判形にまとめたら、油を薄く引いたフライパンで両面を焼き
ます。続いて、一口大に切ったエリンギとにんじんもフライパンに入れます。
今回もビーフシチューの素を使ったので、箱の表示に従って水を加えます。４
人分で400ｃｃ程度でしょうか。しばらく煮込んで、にんじんに火が通ったら、
す。再度点火し、煮立ったら焦げないように弱火にして、数分煮込めば、でき
あがり。できてからしばらくして食べる場合は、まずハンバーグなどの具を器
に移し、残りの煮汁を少し水で緩めてから煮立たせて、全体に掛けてください。
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