2015年09月05日
カテゴリ： いわゆるＢ級グルメ
中３の長女がこの夏、学校からオーストラリアへ短期留学に行き、ケアンズで
で、結構なことです。お土産をいろいろ買ってきたなかで、特筆すべきはこの
「ベジマイト」でしょうか。長女いわく「オーストラリアではみんな食べてる
けど、旅行者はほとんどが『まずい』と言うらしい。でもわたしは美味しいと
思った」とのことです。ならば、どんな味か、わたしたちも食べてみましょう。
向こうでは朝食のときに、まずパンにバターをたっぷり塗り、アボカドもたっ
ぷり塗り、そして小指の先ほどのベジマイトを塗って、挟んで食べるのだそう
です。そこで、わが家も夕食をサンドイッチにしました。ハムやチーズや卵、
はバター多め）に、ベジマイトを塗ったものと塗らないものを作り、食べ比べ
てみました。長男は少し嫌がっていましたが、家内もわたしもＯＫな味でした。
ベジマイトは瓶入りもあるそうですが、長女が買ってきたのはチューブ入りで
す。イースト菌の抽出物が主成分のようで、ビタミンＢの補給にいいそうです
が、そのままだと少し塩辛く、独特の臭みも少しあります。でも、多少コクが
あります。日本でもビール酵母製剤の栄養補給剤「エビオス」などがあり、そ
れに近い感じもしますが、考えてみると、もしかしてこれはオーストラリア人
にとっては、日本でいう「味噌」に当たるような食品ではないかと思いました。
で、結構なことです。お土産をいろいろ買ってきたなかで、特筆すべきはこの
「ベジマイト」でしょうか。長女いわく「オーストラリアではみんな食べてる
けど、旅行者はほとんどが『まずい』と言うらしい。でもわたしは美味しいと
思った」とのことです。ならば、どんな味か、わたしたちも食べてみましょう。
向こうでは朝食のときに、まずパンにバターをたっぷり塗り、アボカドもたっ
ぷり塗り、そして小指の先ほどのベジマイトを塗って、挟んで食べるのだそう
です。そこで、わが家も夕食をサンドイッチにしました。ハムやチーズや卵、
はバター多め）に、ベジマイトを塗ったものと塗らないものを作り、食べ比べ
てみました。長男は少し嫌がっていましたが、家内もわたしもＯＫな味でした。
ベジマイトは瓶入りもあるそうですが、長女が買ってきたのはチューブ入りで
す。イースト菌の抽出物が主成分のようで、ビタミンＢの補給にいいそうです
が、そのままだと少し塩辛く、独特の臭みも少しあります。でも、多少コクが
あります。日本でもビール酵母製剤の栄養補給剤「エビオス」などがあり、そ
れに近い感じもしますが、考えてみると、もしかしてこれはオーストラリア人
にとっては、日本でいう「味噌」に当たるような食品ではないかと思いました。
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