2017年12月09日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
牛肉のなかでも、切り落としは比較的廉価ですが、買い物に出るタイミングが
うことがたまにあります。豚肉の値引きと牛肉の値引きとでは、同じ30％でも
おトク具合が異なりますから、牛の場合は買ってしまうことが多いです。せっ
かくなので、野菜炒めなどではなく、ほぼ牛肉だけの一品を作ろうと思うので
すが、そうするといつも同じようなものになってしまい、これは反省点です。
この日は、よく作る「 牛肉の佃煮 」にしました。と言うか、ねぎも何も入れな
いで作る すき焼き
した牛肉を焼き、しょうゆと酒で味付けをして、できあがり。増量材にえのき
だけを加えましたが、春雨か糸ごんにゃくにしたほうが、より「すき焼き」ら
しかったかもしれません。いずれにせよ、あっさりとした味付けよりも甘辛く
するほうが美味しいです。「 えのき炒め 」との差異がよく分かりませんが…。
うことがたまにあります。豚肉の値引きと牛肉の値引きとでは、同じ30％でも
おトク具合が異なりますから、牛の場合は買ってしまうことが多いです。せっ
かくなので、野菜炒めなどではなく、ほぼ牛肉だけの一品を作ろうと思うので
すが、そうするといつも同じようなものになってしまい、これは反省点です。
この日は、よく作る「 牛肉の佃煮 」にしました。と言うか、ねぎも何も入れな
いで作る すき焼き
した牛肉を焼き、しょうゆと酒で味付けをして、できあがり。増量材にえのき
だけを加えましたが、春雨か糸ごんにゃくにしたほうが、より「すき焼き」ら
しかったかもしれません。いずれにせよ、あっさりとした味付けよりも甘辛く
するほうが美味しいです。「 えのき炒め 」との差異がよく分かりませんが…。
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