2018年01月24日
カテゴリ： 年中行事のメニュー
わが家の 煮〆
ますが、買ってきてそのまま並べるのは、かずのこと、この栗の甘露煮ぐらい
です。わたしが子供の頃は、父ら家族は栗の甘露煮を「栗きんとん」と呼んで
いたので、わたしも長らくこれが栗きんとんだと思っていたのですが、あとに
なって栗きんとんは、芋や栗のあんに粒のままの栗をちりばめたものだという
ことを知りました。元はわが家も栗きんとんを作っていたのかもしれません。
しかしそれなら、栗きんとんと区別して瓶詰めのままのものは「栗の甘露煮」
と呼べばいいのに、ずっと「栗きんとん」と呼んでいたのはなぜなのか、今と
子たちも大好きですので、毎年並べています。三が日×４人で栗は12粒必要で
すが、それより少なければ子たちが優先です。三が日で栗を食べ終わったあと
は、余った蜜に茹でたさつまいもを浸し、 蜜漬け芋 を作って楽しんでいます。
ますが、買ってきてそのまま並べるのは、かずのこと、この栗の甘露煮ぐらい
です。わたしが子供の頃は、父ら家族は栗の甘露煮を「栗きんとん」と呼んで
いたので、わたしも長らくこれが栗きんとんだと思っていたのですが、あとに
なって栗きんとんは、芋や栗のあんに粒のままの栗をちりばめたものだという
ことを知りました。元はわが家も栗きんとんを作っていたのかもしれません。
しかしそれなら、栗きんとんと区別して瓶詰めのままのものは「栗の甘露煮」
と呼べばいいのに、ずっと「栗きんとん」と呼んでいたのはなぜなのか、今と
子たちも大好きですので、毎年並べています。三が日×４人で栗は12粒必要で
すが、それより少なければ子たちが優先です。三が日で栗を食べ終わったあと
は、余った蜜に茹でたさつまいもを浸し、 蜜漬け芋 を作って楽しんでいます。
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