2018年04月18日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
数週間に１度、大阪に帰るときには、家内がここ１週間に食べた昼食・夕食の
うに、献立を考えるのです。もちろん、何が安く売っているか、にもよります
が…。しばらく牛肉のメニューがなかったので、何か牛肉を使ったものにしよ
うと思ったのですが、やっぱりギュウは高いので、そんなにたくさん買うのは
ためらわれました。そこで、 牛丼 ではなく、卵で増量した 他人丼 にしました。
しょうゆ10ｃｃと酒10ｃｃにだし（だしの素＋水）80～100ｃｃを加え100ｃｃ
と薄切りのたまねぎを加えて、少し煮ます。溶き卵を流し入れて、卵が固まれ
ば、できあがりです。卵は白身を少し溶きほぐすぐらいにして、あまり一生懸
命に溶かず、鍋に注いでもかき混ぜずに、大ぶりに固まるぐらいにするほうが
存在感が残ります。ごはんに乗せて、刻みねぎか紅しょうがを添えましょう。
うに、献立を考えるのです。もちろん、何が安く売っているか、にもよります
が…。しばらく牛肉のメニューがなかったので、何か牛肉を使ったものにしよ
うと思ったのですが、やっぱりギュウは高いので、そんなにたくさん買うのは
ためらわれました。そこで、 牛丼 ではなく、卵で増量した 他人丼 にしました。
しょうゆ10ｃｃと酒10ｃｃにだし（だしの素＋水）80～100ｃｃを加え100ｃｃ
と薄切りのたまねぎを加えて、少し煮ます。溶き卵を流し入れて、卵が固まれ
ば、できあがりです。卵は白身を少し溶きほぐすぐらいにして、あまり一生懸
命に溶かず、鍋に注いでもかき混ぜずに、大ぶりに固まるぐらいにするほうが
存在感が残ります。ごはんに乗せて、刻みねぎか紅しょうがを添えましょう。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[ちょっと工夫でこの美味さ] カテゴリの最新記事
-
「続^5・こんにゃくの山椒風味炒め」 2025年11月01日 コメント(2)
-
「続・さ巻き」 2025年10月27日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
コメント新着
カレンダー
カテゴリ
カテゴリー未分類
(6)年中行事のメニュー
(144)伝統料理の簡単レシピ
(16)各地のうまいもん
(369)こだわりの食材
(286)ちょっと工夫でこの美味さ
(1459)いわゆるＢ級グルメ
(52)はかたんなの単身生活
(19)品川北一歩行新宿暮らし
(62)圧力鍋クッキング
(16)サイド自由欄
キーワードサーチ
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
