2023年01月15日
カテゴリ： ちょっと工夫でこの美味さ
さて、今年も順調に 煮〆
通うお店に「年始回り」と称して飲み歩いているうちに、松の内が終わりまし
た。けさはお飾りを持って近所の神社へ行き、トントで焼きました。いよいよ
お正月気分もおしまいですが、残ったお楽しみは、煮〆のうちの 栗の甘露煮 の
甘い蜜に、電子レンジで加熱したさつまいもを漬けた「 蜜漬け芋 」です。芋を
一口大に切って加熱し、熱々を蜜に漬けます。昼に作って夕方に食べると、甘
通うお店に「年始回り」と称して飲み歩いているうちに、松の内が終わりまし
た。けさはお飾りを持って近所の神社へ行き、トントで焼きました。いよいよ
お正月気分もおしまいですが、残ったお楽しみは、煮〆のうちの 栗の甘露煮 の
甘い蜜に、電子レンジで加熱したさつまいもを漬けた「 蜜漬け芋 」です。芋を
一口大に切って加熱し、熱々を蜜に漬けます。昼に作って夕方に食べると、甘
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Re:「続^4・蜜漬け芋」(01/15)
karin さん
はなだんなさん こんばんは
ご近所の神社で「どんど焼き」をやっていてよかったですね。蜜漬け芋、おいしそうです！さつまいもの皮はむかないほうがよいでしょうか？ (2023年01月15日 21時09分03秒)
ご近所の神社で「どんど焼き」をやっていてよかったですね。蜜漬け芋、おいしそうです！さつまいもの皮はむかないほうがよいでしょうか？ (2023年01月15日 21時09分03秒)
Re[2]:「続^4・蜜漬け芋」
karinさん、書き込みありがとうございます。
神社へ行く前に見たら、「とんど祭」は７時から１４時まで、と書いてありました。今年は
日曜だったので、問題なく行けましたが、平日の場合は会社へ向かう駅と反対方向なので、
たいてい家内に頼んでいます。〆飾りの橙はあらかじめ外しておきましたので、今度、鍋でも
するときに、ぽん酢に使いましょう(^o^!)。
（蜜漬け芋のさつまいもの皮は、むく必要がないと思います） (2023年01月15日 21時21分34秒)
神社へ行く前に見たら、「とんど祭」は７時から１４時まで、と書いてありました。今年は
日曜だったので、問題なく行けましたが、平日の場合は会社へ向かう駅と反対方向なので、
たいてい家内に頼んでいます。〆飾りの橙はあらかじめ外しておきましたので、今度、鍋でも
するときに、ぽん酢に使いましょう(^o^!)。
（蜜漬け芋のさつまいもの皮は、むく必要がないと思います） (2023年01月15日 21時21分34秒)
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