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半蔵9208
ツーリングをメインに立ち上げたつもりが、 今は、ご飯がメインになりつつあります(汗） 最近、シー・ズーを育てることになり、新しい家族に 癒されております。
それでも生きてく私
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2007年06月16日
カテゴリ： ご飯
梅雨はどこへ行ってしまったのでしょうか？当てにならない天気予報では、今年は猛暑になりそう
夏ばてしないようにしなくては
今夜の御飯は、回鍋肉、焼き鮭、若布の酢の物、もやしのお味噌汁でした。焼き鮭とお味噌汁の写真は省略
回鍋肉（４人分）
材料
キャベツ ５枚くらい
ピーマン ５個
人参 １本
豚こま肉 ３００グラム
にんにく １カケ
酒 少々
テンメンジャン 大さじ３くらい
オイスターソース 大さじ２くらい
ごま油 少々
塩胡椒 適量
醤油 少々
作り方
キャベツ、ピーマンは乱切りにする。
人参は短冊切り。
にんにくはみじん切り。
まず、野菜を油通しならぬ、湯通し。
沸騰したお湯にサラダ油を大さじ１入れる。
（そうすると、沸点が上がり油通しの代用になる）
人参、ピーマン、キャベツの順に湯に入れて、キャベツが少し柔らかくなったら、ザルにあけてお湯を切る。
次に、熱したフライパンに油を少量ひき、弱火でにんにくを香りが出るまで炒める。
にんにくの香りが出てきたら、豚肉を入れ、酒をふりかけて強火で炒める。
肉に火が通ったら、野菜とテンメンジャンを加え、混ぜるように炒める。
混ざったら、オイスターソースを加え軽く混ぜて、最後にごま油を加えて出来上がり。
明日も天気。水曜日は脳外科診察。その日はあまり暑くならないでほしいもんです。
夏ばてしないようにしなくては
今夜の御飯は、回鍋肉、焼き鮭、若布の酢の物、もやしのお味噌汁でした。焼き鮭とお味噌汁の写真は省略
回鍋肉（４人分）
材料
キャベツ ５枚くらい
ピーマン ５個
人参 １本
豚こま肉 ３００グラム
にんにく １カケ
酒 少々
テンメンジャン 大さじ３くらい
オイスターソース 大さじ２くらい
ごま油 少々
塩胡椒 適量
醤油 少々
作り方
キャベツ、ピーマンは乱切りにする。
人参は短冊切り。
にんにくはみじん切り。
まず、野菜を油通しならぬ、湯通し。
沸騰したお湯にサラダ油を大さじ１入れる。
（そうすると、沸点が上がり油通しの代用になる）
人参、ピーマン、キャベツの順に湯に入れて、キャベツが少し柔らかくなったら、ザルにあけてお湯を切る。
次に、熱したフライパンに油を少量ひき、弱火でにんにくを香りが出るまで炒める。
にんにくの香りが出てきたら、豚肉を入れ、酒をふりかけて強火で炒める。
肉に火が通ったら、野菜とテンメンジャンを加え、混ぜるように炒める。
混ざったら、オイスターソースを加え軽く混ぜて、最後にごま油を加えて出来上がり。
明日も天気。水曜日は脳外科診察。その日はあまり暑くならないでほしいもんです。
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Re:回鍋肉と胡瓜と若布の酢の物♪(06/16)
beihiba7172
さん
いや小説の件ではご迷惑おかけしました。出演者の方には軒並み不況でして、はい。すみません。
ほいこーろー良い季節ですね。飯が何杯でもいけそうです。しばらく休みます。また地雷を踏みました。 (2007年06月16日 21時36分55秒)
ほいこーろー良い季節ですね。飯が何杯でもいけそうです。しばらく休みます。また地雷を踏みました。 (2007年06月16日 21時36分55秒)
Re[1]:回鍋肉と胡瓜と若布の酢の物♪(06/16)
半蔵9208
さん
beihiba7172さん
＞いや小説の件ではご迷惑おかけしました。出演者の方には軒並み不況でして、はい。すみません。
＞ほいこーろー良い季節ですね。飯が何杯でもいけそうです。しばらく休みます。また地雷を踏みました。
-----
おちゅ。
小説の件、私はまったく気にしておりません。
楽しく読ませていただいております。
ただ、常連さん達のコメントが多くて
なんとなくコメントし難くて。
回鍋肉、単なる肉野菜炒めですが、テンメンジャンを入れると一味変わります。 (2007年06月16日 21時51分54秒)
＞いや小説の件ではご迷惑おかけしました。出演者の方には軒並み不況でして、はい。すみません。
＞ほいこーろー良い季節ですね。飯が何杯でもいけそうです。しばらく休みます。また地雷を踏みました。
-----
おちゅ。
小説の件、私はまったく気にしておりません。
楽しく読ませていただいております。
ただ、常連さん達のコメントが多くて
なんとなくコメントし難くて。
回鍋肉、単なる肉野菜炒めですが、テンメンジャンを入れると一味変わります。 (2007年06月16日 21時51分54秒)
Re:回鍋肉と胡瓜と若布の酢の物♪(06/16)
麗恋
さん
Re[1]:回鍋肉と胡瓜と若布の酢の物♪(06/16)
半蔵9208
さん
麗恋さん
＞酢の物食べたくなったぁ・・・
＞麗恋しか食べないから、あまり作らないから・・
＞大好物なのにぃ～～！！
-----
こんばんは。
＞酢の物食べたくなったぁ・・・
もしかして、３人目？
＞麗恋しか食べないから、あまり作らないから・・
＞大好物なのにぃ～～！！
なんだ。そう言う事でしたか（笑）
(2007年06月16日 22時06分55秒)
＞酢の物食べたくなったぁ・・・
＞麗恋しか食べないから、あまり作らないから・・
＞大好物なのにぃ～～！！
-----
こんばんは。
＞酢の物食べたくなったぁ・・・
もしかして、３人目？
＞麗恋しか食べないから、あまり作らないから・・
＞大好物なのにぃ～～！！
なんだ。そう言う事でしたか（笑）
(2007年06月16日 22時06分55秒)
Re:回鍋肉と胡瓜と若布の酢の物♪(06/16)
プー吉5690
さん
Re:回鍋肉と胡瓜と若布の酢の物♪(06/16)
nikoniko21
さん
おはようございます。
ホイコーロー、元気がでそうですね。回鍋肉、鍋を回転させて肉をつつく料理かと勘違いしていたことを思い出します。中華料理は店で食べるものと決めていましたが、ぐっと身近になりなりました。 (2007年06月17日 07時54分08秒)
ホイコーロー、元気がでそうですね。回鍋肉、鍋を回転させて肉をつつく料理かと勘違いしていたことを思い出します。中華料理は店で食べるものと決めていましたが、ぐっと身近になりなりました。 (2007年06月17日 07時54分08秒)
Re[1]:回鍋肉と胡瓜と若布の酢の物♪(06/16)
半蔵9208
さん
プー吉5690さん
＞本当に梅雨は何処に行ったのでしょうね(?_?)え?
＞回鍋肉ですか！夏ばてしないように、元気モリモリです(^_-)ﾈｯ
-----
こんばんは。
猛暑になりそうですね。
今のうちから、体力つけなくては。
(2007年06月17日 21時43分44秒)
＞本当に梅雨は何処に行ったのでしょうね(?_?)え?
＞回鍋肉ですか！夏ばてしないように、元気モリモリです(^_-)ﾈｯ
-----
こんばんは。
猛暑になりそうですね。
今のうちから、体力つけなくては。
(2007年06月17日 21時43分44秒)
Re[1]:回鍋肉と胡瓜と若布の酢の物♪(06/16)
半蔵9208
さん
nikoniko21さん
＞おはようございます。
＞ホイコーロー、元気がでそうですね。回鍋肉、鍋を回転させて肉をつつく料理かと勘違いしていたことを思い出します。中華料理は店で食べるものと決めていましたが、ぐっと身近になりなりました。
-----
こんばんは。
最近は、
業務用の厨房設備が欲しくなってきました。
(2007年06月17日 21時45分05秒)
＞おはようございます。
＞ホイコーロー、元気がでそうですね。回鍋肉、鍋を回転させて肉をつつく料理かと勘違いしていたことを思い出します。中華料理は店で食べるものと決めていましたが、ぐっと身近になりなりました。
-----
こんばんは。
最近は、
業務用の厨房設備が欲しくなってきました。
(2007年06月17日 21時45分05秒)
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