バタートップ
☆バタートップ☆ （19.5.8）★強力粉 100ｇ
★薄力粉 100ｇ
★ぬるま湯 150cc
★ドライイースト 2ｇ
★砂糖 大2
★塩 小1
◎マーガリン 大1
◎レーズン 大2
◎グラニュー糖 適宜
★をよく混ぜ、バターを少しずつ加えて、2分割にして半分の生地にレーズンを入れてよく捏ねる。
生地にシャワーキャップをかけて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、
一次発酵終了。
ガス抜きをして、生地を丸めてベンチタイム約10分。
生地伸ばして丸めて形を整え二次発酵で2倍になったら、ナイフでクープいれバターと
グラニュー糖をトッピングしてをのせて190度で約15分焼いて出来上がり～♪
参考にしたのはcookpadの こちら のレシピ。
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