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2008.02.22
テーマ： おいしいベジ料理が食べたい♪(57)
カテゴリ： 私の味
あな吉さんのお料理本にはまってます。
今までたくさんお料理本を買ったことがあるけど、こんなに活用しているのは
私にしては珍しいことです＾＾
本をぺらぺらめくっていると、おいしいそうだな～と思っても
中々作る所までいかなかったり、
本を買っても1～２品作ったらもう忘れてしまったり、
私なりに厳選して買っているつもりでも、そんな本が結構あります。
あな吉さんのお料理本は、ブログでも大好きな方だったので
実際の本を見ずに予約してしまったけれど、大当たりな本でした。
先日作ったのは切り干し大根のかき揚げ。
これずーっと作りたかったんだけど、切干大根を買うのをつい忘れてしまってました。
先日の買いまわりの時にオーダーしたこのお野菜セットの中に
切干大根見つけたときには、本当にうれしかった～。
高知のお野菜なんだけど、
赤と黄色のパプリカ、切り干し大根、人参、新じゃが、サニーレタス、
里芋（セレベス）、ほうれん草、ごぼう
計8点入ってお試し価格で1000円です。
ちょっとずつ入っているのもうれしいです。
多すぎると使い切れない可能性もあるんです、私。
早速、切干大根を水で戻したんだけど、
あな吉さんは、この切り干し大根の戻し汁を飲んでしまうって書いてあったので
私もしっかり飲み干しました。
甘くておいし～！
かき揚げもおいしくって、ぺろりと完食。
まだ切り干し大根が残っているので、昨日は五目春雨を作りました。
これもおいしかった～。
味がしみた春雨がおいし～。
万能ダレって本当にすごいと思います。
もうひとつ黒豆のお料理にも挑戦。水戻し不要というところがうれしい。
黒豆とにんじんの酢漬けです。
これ正直あまり期待してなかったです。
でも黒豆がたくさんあるし消費しなくちゃってことで作ってみました。
15分茹でるだけでちょうどいい硬さになって、心配したお味もgood！
スプーンでパクパク食べてます。
そして、煮汁までちゃんと使えちゃうところがまたすごい。
黒豆ジュース寒天も仕込んでみました。
これは今日のおやつ。楽しみ～。
お野菜のセットは「花と八百屋さん」で買いましたが、こちらもおすすめ。
500円で、入っていたのは、
みかん（せとか）、デコポン、グレープフルーツ、キウイ2個、りんご2種。
野菜や果物はなるべく住んでいる近くの物を買うようにしていたけど、
こんなお得で心のこもったセットはまた頼んじゃいそうです。
野菜や果物、お花もとっても愛してるっていうのが伝わるいいお店だとおもいました。
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Re:こんなお料理の本はじめてかも＾＾(02/22)
こっとんまま353
さん
こんにちは＾＾
ナイスタイミングで木の葉さんのブログ読んでよかった！
なんで？って・・
今日は家族に唐揚げをリクエストされてて、
その他何か揚げ物料理ないかなって思ってたとこでした。木の葉さんありがとう＾＾
それにしてもお料理の幅が広がってきていて
しかも楽しんでやっているなんて
とっても素敵ですね！
私もがんばっておいしいもの作ります＾＾
(2008.02.22 16:54:31)
ナイスタイミングで木の葉さんのブログ読んでよかった！
なんで？って・・
今日は家族に唐揚げをリクエストされてて、
その他何か揚げ物料理ないかなって思ってたとこでした。木の葉さんありがとう＾＾
それにしてもお料理の幅が広がってきていて
しかも楽しんでやっているなんて
とっても素敵ですね！
私もがんばっておいしいもの作ります＾＾
(2008.02.22 16:54:31)
Re[1]:こんなお料理の本はじめてかも＾＾(02/22)
木の葉64
さん
こっとんまま353さん
今度はこれ作ってみよ～っていうのがあると、ご飯のしたくも楽しくなるから不思議です。
今日は唐揚げですか～、おいしそう。
最近ベジ料理だけだと、上の子が後でまたお腹すいたーって言うんです＞＜
切り干し大根のかき揚げは、ほんっとにおいしかった。
(2008.02.22 17:19:27)
今度はこれ作ってみよ～っていうのがあると、ご飯のしたくも楽しくなるから不思議です。
今日は唐揚げですか～、おいしそう。
最近ベジ料理だけだと、上の子が後でまたお腹すいたーって言うんです＞＜
切り干し大根のかき揚げは、ほんっとにおいしかった。
(2008.02.22 17:19:27)
Re:こんなお料理の本はじめてかも＾＾(02/22)
yuko☆2773
さん
私も、全部のレシピ制覇できそうな料理本、これが初めてです～。
木の葉さんも沢山作ってますね～＾＾
黒豆とにんじんの酢漬け、大好き～！煮汁は、私は熱々のところをお茶みたいに飲むのが好き♪
切干大根のかき揚げ、そんなにおいしいのね・・・
揚げ物はつい面倒って思っちゃうけど、うーん、作りたくなってきた！
あな吉さんのお料理は、無駄も出ないところがまたすごいですね！ (2008.02.22 22:13:41)
木の葉さんも沢山作ってますね～＾＾
黒豆とにんじんの酢漬け、大好き～！煮汁は、私は熱々のところをお茶みたいに飲むのが好き♪
切干大根のかき揚げ、そんなにおいしいのね・・・
揚げ物はつい面倒って思っちゃうけど、うーん、作りたくなってきた！
あな吉さんのお料理は、無駄も出ないところがまたすごいですね！ (2008.02.22 22:13:41)
Re[1]:こんなお料理の本はじめてかも＾＾(02/22)
木の葉64
さん
yuko☆2773さん、こんばんは～。
黒豆の煮汁も飲めちゃうんですね。
そういえば血圧安定の為に飲むって聞いた事があります。
この酢漬け、そんなに味がしっかりついていないからか、おかずでなくてもぽりぽり食べちゃいます。
切り干しのかき揚げ是非試してください。
私も揚げ物苦手でいつもばらばらになっちゃうけど、ばらばらでもおいしい＾＾
今日はさっきyukoさんのブログ見て、オムレツ作ってみました。
うちの子は、「本当に卵なの？」って、なかなか厳しいです＞＜
捨てる物少ないし、洗い物楽だし、ますます虜になります＾＾
(2008.02.22 22:25:43)
黒豆の煮汁も飲めちゃうんですね。
そういえば血圧安定の為に飲むって聞いた事があります。
この酢漬け、そんなに味がしっかりついていないからか、おかずでなくてもぽりぽり食べちゃいます。
切り干しのかき揚げ是非試してください。
私も揚げ物苦手でいつもばらばらになっちゃうけど、ばらばらでもおいしい＾＾
今日はさっきyukoさんのブログ見て、オムレツ作ってみました。
うちの子は、「本当に卵なの？」って、なかなか厳しいです＞＜
捨てる物少ないし、洗い物楽だし、ますます虜になります＾＾
(2008.02.22 22:25:43)
Re:こんなお料理の本はじめてかも＾＾(02/22)
ねね12248399
さん
こんばんは～！いろいろ作ってますね。
私もあなきちさんの本はいろいろ試しています。
今日と昨日はにらちぢみをつくりました。
ずっと前に人参と黒豆の酢漬けも作りました。汁はレモンとメイプルを入れてレモンティー風に、煮汁に栄養が溶けてるんですよね。
木の葉さんのように寒天にしてもおいしそうですね。
あなきちさんの本は私も珍しくいっぱい作ってます。
それにしても木の葉さんのがんばりはすごいとおもいます。 (2008.02.23 00:12:28)
私もあなきちさんの本はいろいろ試しています。
今日と昨日はにらちぢみをつくりました。
ずっと前に人参と黒豆の酢漬けも作りました。汁はレモンとメイプルを入れてレモンティー風に、煮汁に栄養が溶けてるんですよね。
木の葉さんのように寒天にしてもおいしそうですね。
あなきちさんの本は私も珍しくいっぱい作ってます。
それにしても木の葉さんのがんばりはすごいとおもいます。 (2008.02.23 00:12:28)
Re:こんなお料理の本はじめてかも＾＾(02/22)
♪風花
さん
木の葉さんの日記を読んで、一冊のお料理の本を
上手に活用されてて、すごいな～って思っていたところでした。
私も色々持っていますが、作るレシピが決まってしまっているものが
ほとんど…。そうそう、「今度これを作ってみよう♪」って
思うと、作るのが楽しみってわかります！
私も、ようやくこちらの食材を利用したお料理作りに
慣れて来ましたー(^^) (2008.02.23 08:53:55)
上手に活用されてて、すごいな～って思っていたところでした。
私も色々持っていますが、作るレシピが決まってしまっているものが
ほとんど…。そうそう、「今度これを作ってみよう♪」って
思うと、作るのが楽しみってわかります！
私も、ようやくこちらの食材を利用したお料理作りに
慣れて来ましたー(^^) (2008.02.23 08:53:55)
Re[1]:こんなお料理の本はじめてかも＾＾(02/22)
木の葉64
さん
ねね12248399さん、こんばんは。
いろいろ作ってますよ～＾＾にらちぢみもおいしそう～。
そうなんです、煮汁っていいお出汁が出て栄養もいっぱいでもったいなくて捨てられないんです。
浄化槽も汚れちゃうし＞＜
煮汁と思わないで、煮出したお茶と思えばいいんですね。
その方が早く消費できていいです。
あな吉さんの魔法にかかっているみたい＾＾
作りたいものがたくさん！今のうちにお料理好きに大変身しちゃいたいです。
(2008.02.23 21:28:29)
いろいろ作ってますよ～＾＾にらちぢみもおいしそう～。
そうなんです、煮汁っていいお出汁が出て栄養もいっぱいでもったいなくて捨てられないんです。
浄化槽も汚れちゃうし＞＜
煮汁と思わないで、煮出したお茶と思えばいいんですね。
その方が早く消費できていいです。
あな吉さんの魔法にかかっているみたい＾＾
作りたいものがたくさん！今のうちにお料理好きに大変身しちゃいたいです。
(2008.02.23 21:28:29)
Re[1]:こんなお料理の本はじめてかも＾＾(02/22)
木の葉64
さん
♪風花さん、こんばんは。
そちらはもう暖かくなってきたのかな？
私にしてはめずらしく、お料理にはまってます。
この調子でレパートリーが増えていくとうれしいです。
ズッキーニはアメリカで知った野菜です。
あと黄色いの（何だっけ？）もお味噌汁に入れたりしてました。
懐かしいな～。
(2008.02.23 21:36:01)
そちらはもう暖かくなってきたのかな？
私にしてはめずらしく、お料理にはまってます。
この調子でレパートリーが増えていくとうれしいです。
ズッキーニはアメリカで知った野菜です。
あと黄色いの（何だっけ？）もお味噌汁に入れたりしてました。
懐かしいな～。
(2008.02.23 21:36:01)
Re:こんなお料理の本はじめてかも＾＾(02/22)
聖閤ママ
さん
はじめまして。
私もこのレシピ本にはまっています。
五目春雨、私も作りました。
化学調味料を使ってないのに美味しかったです。
残りの切り干し大根はいつものように煮物にしてしまいましたが、次回はかき揚げに挑戦します。
万能ダレおいしいですね！！
私はレシピ以外の料理にも使っています。
(2008.04.12 22:59:13)
私もこのレシピ本にはまっています。
五目春雨、私も作りました。
化学調味料を使ってないのに美味しかったです。
残りの切り干し大根はいつものように煮物にしてしまいましたが、次回はかき揚げに挑戦します。
万能ダレおいしいですね！！
私はレシピ以外の料理にも使っています。
(2008.04.12 22:59:13)
Re[1]:こんなお料理の本はじめてかも＾＾(02/22)
木の葉64
さん
聖閤ママさん、はじめまして。
コメント残してくださってありがとうございます。うれしいです♪
聖閤ママさんもあな吉さんファンなんですね＾＾
お肉とかなくてもほんとうにおいしくて、びっくりですよね。
あな吉さんのアイディアには感心させられます。
かき揚げ是非食べてください。これは大好きです。
万能ダレのアレンジをしてるんですね。
あとで遊びに行かせてもらいま～す。
(2008.04.13 10:23:52)
コメント残してくださってありがとうございます。うれしいです♪
聖閤ママさんもあな吉さんファンなんですね＾＾
お肉とかなくてもほんとうにおいしくて、びっくりですよね。
あな吉さんのアイディアには感心させられます。
かき揚げ是非食べてください。これは大好きです。
万能ダレのアレンジをしてるんですね。
あとで遊びに行かせてもらいま～す。
(2008.04.13 10:23:52)
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