手作りピザ
最初はなぜか尻すぼみだった１斤のパンもこの頃はきれいな長方形に焼けてる。
というわけでアレンジ第１弾！手作りピザに挑戦～～～！
３枚分で強力粉４００ｇと書いてあるけど、パンにしたら１．５斤以上ある粉の量なので、３枚分捏ねて４枚に成型することにした。
捏ね２０分、発酵３０分。
けっこうあっという間。
ちょっと目を離していて発酵が終わって
しばらくベーカリー内に置いてしまったので
ちょっと発酵しすぎかな？ふわんふわんだよ。
ヘラで４つに切って休ませる。
ダッチオーブンで焼いてみたけど外での調理と違って
蓋の上に炭をのせることができないので焼き色がつかないのね・・。
あきらめてオーブントースターで焼き色をつけてみた。
ウィンナー×茄子×ブラックオリーブ デリシャス☆
ハム×たまご×マヨネーズバージョン 美味～♪
こだわりの強力粉いろいろ
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