天使のクリームチーズクッキー
天使のクリームチーズクッキー
クラフトクリームチーズを使ってクッキーを作ろう～♪
バレンタイン限定って感じで型のおまけ付きの箱に印刷されてました。
今回はおまけに付いていたハートと天使の羽の型を使ってありますが、
普通にハートや星型でも全然OKですよ♪
[材料]
クラフトフィラデルフィアクリームチーズ･･････････1箱（250g）
砂糖･･･・・・・・・・・・・・・・・・・・100g
バニラエッセンス・・・・・・・・・・・・ 6振り
卵黄･･･・・・・・・・・・・・・・・・・・2個分
塩･･･・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/3～1/2
薄力粉･･･・・・・・・・・・・・・・・・・150g
ナッツ（アーモンド・ピーナッツ・胡桃等）････100g
打ち粉（小麦粉）・・・・・・・・・・・・・適量
粉砂糖･･･・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
ココア･･･・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
（ｵｰﾌﾞﾝを170度に余熱しておく）
１ ボールに電子レンジ（または湯せん）を使用して
柔らかくしたｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞを入れて泡だて器で混ぜ、
砂糖・ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ・卵黄・塩を順に加えて、よくすり混ぜる。
ローストした荒刻みのナッツ・振るった小麦粉を入れ、
木しゃもじで混ぜ合わせる。
２ １の生地を2等分にし、各々ビニール袋やラップで包み、
冷蔵庫で1時間～1日冷やし固める。
３ ２の生地を麺棒で厚さ5mm程に平に伸ばし、
袋やラップから取り出し上下に打ち粉を振り、
表面にフォーク等で穴をあける。
棒状に切ったり、型抜きで抜く。
４ クッキングシートを敷いた天板にクッキー生地を並べ、
170度のｵｰﾌﾞﾝで10～15分焼き色を見ながら焼く。
＊一度に焼けない生地は冷蔵庫に入れておく。
５ 熱いうちに粉砂糖、又は粉砂糖にココアをふるって混ぜたものを
たっぷりからめる。
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