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最後のランチも海の幸
2019年6月5日訪店／浜ん小浦 天草一号橋店「はまんこら」と読むお店で熊本ラストランチ。天草に近いところ？では、いざ、突撃！廊下左手にショーケース、色々な捌いた魚を保管。調理場。ある意味オープンキッチンやな。お土産コーナー、後で見ることにしよう。店内は広く、各テーブル席も広め設定。宴会ルームに到着。すでに料理が数品用意されている。まぐろ・はも・カンパチ・鯛の刺身4種盛り、鯛がうんまい！お寿司。これも鯛のコリコリ感が良し。ほう、やっぱり鯛推しやな。南蛮漬け。これも鯛やったかな？そして地元産醤油。とにかく甘い・・・、普通の醤油かいい。鯛煮つけ。分厚い切り身が特徴的。カニ餡掛け茶碗蒸し。天ぷら。衣がほのかに甘い。豚角煮、なかなか濃い味付け。あおさの味噌汁。この味噌もやや甘め。まぁ、今回はツアーなので既に料理は決まっているが、一応メニュー物色しておこう。なかなかボリューミーなメニュー多し。種類も多いので、これは決めかねるな。そして、景色も料理のひとつ！と言わんばかりのロケーション。確かにきれいわぁ。旅のラストは修復中の熊本城を見て帰ろとなった。これにて、無事「ほぼグルメ旅」の終了です。熊本よ！ごちそうさまでした。■店名：浜ん小浦 天草一号橋店 （はまんこら）■ジャンル：海鮮料理、天ぷら、寿司 ■住所：熊本県宇城市三角町三角浦字荒川868-9■TEL：0964-54-2505 ■営業時間：11:30～21:00（L.O.20:30）■定休日：火曜日（除祝日）■お店HP：http://hamankora.com/■食べログ：https://tabelog.com/kumamoto/A4301/A430102/43006974/◇播磨の国は食マルシェ（旧ブログ）https://plaza.rakuten.co.jp/harimanokuni/ ⇦ランキング参加中！ポチッとお願いします。にほんブログ村 ⇦こちらもポチッとお願いします。近畿ランキング
2019年06月26日
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繁華街で熊本の風
2019年6月4日訪店／青柳熊本ツアーのディナータイムは熊本市の繁華街へ。ビルの中にあるとは思えない雰囲気で、高級感のある外観。では、これから数々の熊本郷土料理を楽しみます！宴会部屋へ着座。先付けが既に用意されている。早くもお馴染みの郷土料理のオンパレード。刺身用と馬刺し用の醤油が2種類。どちらが先か？馬刺しから行きましょう！赤身、たてがみ、霜降りの3種。霜降りの脂の上品さと柔らかさに感動。たてがみを赤身で巻く。うんまい！これは今回お世話になった、バスガイドさんに教えてもらった食べ方。刺身盛り合わせ。このあたりで既に酒は絶好調。イシガキダイの姿盛り。お馴染みの高級魚だ。コリコリ感、脂の乗り、風味、全てにおいて完璧なお造り。馬肉のすき焼。これが運ばれて来た瞬間に、赤ワインをオーダー。良い具合に煮えてきたら・・・、卵につけていただく。うんまい！！この辺でブレイクタイム。お店スタッフさんの踊り。やんや、やんや(^O^)／あまりに好評だったので、アンコールが自然と沸き起こる。今度はくまもんのお面、ええ演出や！パフォーマンスを楽しんだあとは、再び料理に集中する。ガシラ煮。身がホロッと取れる。出ました！からし蓮根！揚げ物もすべて郷土料理。かまど炊きごはん。当然お米も地元産。ご飯うんまい！！！デザートのもち、これも有名な名産品、何て言う名前やったっけ？しかしまぁ、よー食ったわ。ごちそうさまでした。■店名：青柳 （あおやぎ） ■ジャンル：割烹 郷土料理■住所：熊本県熊本市中央区下通1-2-10■TEL：096-353-0311■営業時間：11:30～22:00■定休日：年末年始■お店HP：http://aoyagi.ne.jp/■食べログ：https://tabelog.com/kumamoto/A4301/A430101/43000216/◇播磨の国は食マルシェ（旧ブログ）https://plaza.rakuten.co.jp/harimanokuni/ ⇦ランキング参加中！ポチッとお願いします。にほんブログ村 ⇦こちらもポチッとお願いします。近畿ランキング
2019年06月18日
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阿蘇の自然に囲まれて郷土料理を
2019年6月4日訪店／日本料理 さか本毎年6月恒例の仕事＆遊び＝ハーフ＆ハーフの旅行。今年は熊本旅。そして最初の食事は同店。では、行ってみましょう！入口を抜けると、まず生け簀のお出迎え。石鯛が睨みを利かせていた。奥に向かう廊下の横には、大小個室が存在する。どの部屋も広くて高級感あり。部屋から見える庭園もおしゃれ。そして、我々のお部屋に到着。すでに数種類の料理が用意されている。左手にあるのは、馬肉の佃煮。柔らかくてうんまい！茶碗蒸し、普通。ザ・郷土料理の「のっぺい汁」だったかな？筑前煮に近い料理。高菜ごはん。高菜を混ぜ込んである。辛みが程よい高菜やな。これで、熊本でのファーストランチ終了。ここからどんどんテンション上げていきますよ。ごちそうさまでした。■店名：日本料理 さか本■ジャンル：郷土料理 日本料理■住所：熊本県阿蘇市永草2562-8 ■TEL：0967-32-1544■営業時間：11:00～16:00/17:00～22:00(L.O.21:00)■定休日：不定休■食べログ：https://tabelog.com/kumamoto/A4302/A430201/43006512/◇播磨の国は食マルシェ（旧ブログ）https://plaza.rakuten.co.jp/harimanokuni/ ⇦ランキング参加中！ポチッとお願いします。にほんブログ村 ⇦こちらもポチッとお願いします。近畿ランキング
2019年06月12日
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