あんかけ豆乳豆腐
にがり 20ml
だし 200ml
片栗粉 大匙1～2杯（お好みの固さで）
おろし生姜 少々
1.成分無調整の豆乳ににがりを入れ混ぜる。
2.お好みの容器に入れ電子レンジ（500w 2~3分）か蒸し器で加熱する。
3.だしの味を調え沸騰したら水で溶いたカタクリ粉を入れあんを作る。
4.蒸し上がった豆腐の上にあがってきた水分を捨てあんをかけおろし生姜を
のせてできあがり。
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