はるららキャット

言われた衝撃的な言葉が
「子供の頃、家のお父さんって中国人だと思ってた」

「えっ、何言ってるの？？？」沢山のハテナが頭に浮かびましたが、妹が言うには子供の頃に父が作ってくれた料理や父が満州で生まれ育ったという昔話から
小学校高学年位までそう思っていたらしいです
まさか自分の妹がそんなことを思っていたとはつゆ知らず
めちゃくちゃびっくりしました

ちなみに妹は私の一学年下なので、同世代です

仕事が忙しく滅多にない事でしたが、本当にたまに作ってくれたのが…

1　お好み焼き
2　海苔にごま油塗って塩を振ったやつ
3　プリン

１のお好み焼きはいわゆる『お好み焼き』とは全く別の食べ物と言ってもいいくらいの物で
薄力粉を水で薄めに溶いて、フライパンに薄く丸く広げて焼く（クレープみたいな感じ）、完全に焼ける前に青ネギの小口切りとかつお節をパラパラっと振りかけお醤油をタラ〜っと回しかける、端から三つ折にして全体に軽く焦げ目がついたら完成
味はめちゃくちゃ美味しいのですが、『お好み焼き』ではないですよね

2は言わずもがな今でいう『韓国海苔』です
1970年代？当時は韓国海苔なんていう言葉も知らなかった時代ですが、韓国海苔ブームが到来した時には、「これお父さんが作ってくれたヤツじゃん」と驚きました

3のプリンはフライパンでカラメルソース作って茶碗蒸しの器に入れ、卵と牛乳と砂糖を混ぜた液体を注ぎ、蒸し器で蒸しあげるというちゃんとした作り方のプリンで少し苦いカラメルソースが美味しかった記憶
妹はこれは覚えていないそうで、お姉ちゃん（私）が作ったプリンは美味しかったと言ってくれました

満州はともかく、これらの料理のどこに中国人要素があったのかわかりませんが（強いて言えば韓国人？）そんな勘違いをしていたという妹に驚かされました

そういえば我が家の餃子は包んでからスープで茹でてそのまま食べるスタイルでしたので、それはなんとなく中国っぽかったかな

おかげで餃子といえばスープスタイルだと思ってた私も、中学生位までは焼き餃子の存在を知らなかったので妹のことを笑えないかも…

父の料理は滅多にないレアイベントだったので、すごく記憶に残っていて、毎日作ってくれていた母に申し訳ない気持ちもありますが、実家の料理といえば父のお好み焼きを思い出してしまう私です

海苔は多分、父が若い頃大阪に働きに行っていた時に職場に韓国の方がいたそうなのでその方に教わったのかもしれませんね