美味しい物好きで健康志向

銀座８丁目あたりにある、 フレンチ＆鉄板焼　銀座美しょうで ステーキコースのランチをいただきました！

１Ｆはカウンター、２Ｆは椅子席。２Ｆに通されました。 

わ～い！山形牛だ！コースは２６００円。

前菜はサラダをパスして前菜３種（コースに＋千円）いただきました。

にんじんのムース、ほたての燻製、そしてイベリコ豚のマスタードあえ～。

にんじんのムースはにんじん臭さはなくあっさり、表面がコンソメゼリー。いくらが塩分の役割も担っています。

ほたてはやわらかな食感。すこし焼き色が付いているあたりが好感！粒胡椒の粒がアクセントになっています。

イベリコ豚は塩味がよく、思ったより脂身感が少なくすごく美味しい！粒マスタードと豚ってあいますよね！下には茸のソテーです。

この前菜はいいです！千円ＵＰでも充分贅沢感が味わえました！

そして、山形牛のもも肉１００グラムです。

スライスしてあり、すごく柔らかいとはいかないけれど、牛の味わいがしっかりあり、臭みは少なく香ばしい。

塩＋京都の黒八味でぴりっといただくか、手前のお皿のたれ３種でいただく。

たれは、左からぽん酢、しょうがのドレッシング、にんにくじょうゆ。

シンプルに焼かれたお肉を色々な味で楽しめるのは１００グラムあるから。３種類＋αのお味のなかで、事前に魅力を感じなかった、しょうがのドレッシングが意外とあう。

お肉にしつこさは感じない。それと塩と黒八味の組合せも好きだった。

あとから牛肉の甘辛煮のまぜごはんが来る。まぜごはんは、釜に入れられて、それぞれに取り分けられた。

お米は新潟魚沼産コシヒカリ。ゆるめでこまやかな粒感。少しゆるめ。美味しいおかわりしちゃった。

おつけもの３種もとりあわせが良かった。

いちごのソルベ

生クリーム感はそんなにないけれど、溶け出してくる感じがさっぱりして美味しい。

ドリンク

紅茶か珈琲かエスプレッソがたのめる。紅茶にしてしまったけれど、コーヒーのほうが泡だって美味しそうだった。

いわゆるステーキハウスのような、にんにくとバターたっぷりで、脂のにじみ出たような肉とは別な楽しみかたのできるお店でしたイベリコ豚、美味しかったな～。

お肉ダイエットなるものがあるらしい～。お肉を食べても太らないらしい～。きっとこれを食べても翌日は太っていまいとつぶやきつつ、歩いた私でありましたとさ 。←なら、ごはんおかわりするな～って感じですね。