美味しい物好きで健康志向

最近目につくのは、あっちもこっちも桜餅～

桜の名所京都嵐山で最初に桜餅を作り始めたのは、御菓子司 鶴屋寿 さんとのことです。日本橋高島屋さんの諸国銘菓のコーナーでも見かけたことがありますが、今回は東急フードショーで限定出店中のものを買いました。

５個で８５０円＋税

１個あたりけっこう小さめです。

道明寺糯は赤くなく白っ！そして、餅の量は少なめで、あんこが入っています。そしてなかのあんこはこしあん。上下の葉は、伊豆の大島桜の葉を用い、大きく、そして食べることを目的にしたやわらかく、筋が口のなかに残らない素直なきつくない塩味です。

原材料は糯と小豆と砂糖ととてもシンプルで、プラスされた香りはほとんどありません。いやみがなく素朴かつ上品。この上品さは 手間や素材 からくるものかもしれません。いくつでもいけそうな味わい。５個という中途半場な数だと、私が気をつかって１個になるので、正直足りず・・・

もっとパンチがあってもいいけれど、そこはかとなく春の気配を感じるこの時期にはあっている気がします

「甘くて美味しかった」というシンプルな子どもの感想でした～。

追記！ 翌日のほうが、桜の風味が増したような気がします！お餅は柔らかいままです。その日限りの賞味期限ではないので、一気に無理して食べきらないことをオススメします！