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2014.02.21

ブロッコリー　花蕾は　大変に美味しいなあ　　　　植物学のお勉強　　その186

(1)

カテゴリ：ブロッコリー

ブロッコリーの花蕾
これが　美味い

輸入や遠隔地からの輸送を可能にした氷結輸送。
この冷蔵輸送技術により、一年を通じて新鮮なブロッコリーを食べられる

1980年代に入って米国カリフォルニアなどからの輸入ものが加わり一年中出回るようになると、
その栄養価が評価され、消費量が一気に伸びた。
また、需要の増加に伴って国内産地における予冷体制が整い、国産の周年供給体制が確立

つまり　冷蔵したまま輸送できるようになり　一年中　出回るようになっている

しかし　畑での収穫したものは　冷蔵物より　美味い

植物学のお勉強　　その186

節と節間

茎は葉をつける器官であるが、
茎において葉がついている部分を節 (node) という。節と節の間が節間 (internode) である。
トクサ科やイネ科 (タケなど) では節が隆起していることで節・節間を明瞭に認識することができる。
またふつう葉がついている場所を手がかりにすれば節・節間を間接的に知ることができる。
ただしタンポポ (キク科) の短縮茎のように、節間が極めて短縮して容易には認識できないこともある。

内部構造的には、節の部分は葉への維管束 (葉跡) が分枝するところであり、複雑な形態を示す。
節間の部分は下の節間の維管束が延長しているだけであり、比較的単純である。
またトクサ科やタデ属 (タデ科)、オダマキ属 (キンポウゲ科)、セリ科、イネ科などでは
節間の中心部 (髄) が消失して中空になっており、

ハルジオン (キク科) は中空でヒメジョオンは中実のように、髄腔の有無は重要な分類形質になる。
またイネ科における髄腔をもった茎は特に稈 (clum) というが、
髄腔をもたないカヤツリグサ科の茎も稈とよばれることがある。

いつもながらの　例外のない植物は　ない　　節があるが　判らないのは　タンポポとのこと

はた坊

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最終更新日 2014.02.21 01:52:34
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Re:ブロッコリー　花蕾は　大変に美味しいなあ　　　　植物学のお勉強　　その186(02/21)

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