はた坊のブログ　　　家庭菜園を始めて21年目に(菜園に専念に)なりました

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2015.05.31

万願寺とうがらし　まだ　小さいまま　連作障害かな　　　きゅうり　おべんきょうその03

カテゴリ：唐辛子

昨年

とうがらし類

今年は　畑が新しいので
唐辛子類をいろいろと植えてみた

鷹の爪
伏見あまなが
ぴーまん　など

ゆったりと　植えてみよう

これまで狭かったので　日差しが良くなく

04月20日　hcで苗があったので　かってきた　m-06に植え付けた
05月20日　ちいさい　育つのが遅い　小さいままだなあ
06月20日　花がついてきているので　鷹の爪だと　やっと　判明

ぴーまんと　たかのつめが　育ちが悪い

万願寺はよく育っている　次にに　ししとうも　いい　　次は伏見甘長

たかのつめ　と　ピーマンが　育ちが悪いなあ
連作障害かなにか　

鷹の爪
07月07日　しかし　ながらも　花がさいて　実はすこしづつ　つきだしている
08月02日　まあ　なんとか　花が咲いて　赤い実もすこしついてきている

鷹の爪　　小さいながらも　花と実もついてきている　　それなりに　なんとか　なっている

これにて　鷹の爪は　御終いに

今年
今年も　ぴーまん　万願寺　伏見あまなが　ししとう　　　鷹の爪　植え付けをしていこう

04月11日　ピーマン　苗　２本を買ってきた　ｇ－０１
04月12日　万願寺とうがらし　苗　２本も買ってきた　ｇ－０３

04月29日　たかのつめ４本　伏見１本　かってきておいたｍ－０６
05月03日　ぴーまん２本　ししとう４本　伏見２本　かってきた　ｇ－０７

今年も　ゆったりと　育てていこう

ピーマン６本　万願寺２本　鷹の爪４本　伏見３本　しし唐４本　合計１７本なり
05月24日　万願寺　すこし生育しているが　まだ　小さいな　連作障害があるようだなあ

きゅうり　　お勉強その03

歴史

キュウリは古くから食用の野菜として栽培されている。
栄養価は非常に低いが、歯ごたえのある食感とすっきりとした味わいがあり、そして水分を多く含むことから暑い地方では水分補給用として珍重されてきた。

紀元前4000年前にメソポタミアで盛んに栽培されており、インド、ギリシア、エジプトなどでも栽培された。
その後、6世紀に中国、9世紀にフランス、14世紀にイングランド、16世紀にドイツと伝播していった。
アメリカには15世紀末コロンブスがハイチに持ちこんだのを端緒に普及していった。
キュウリを好物とした歴史上の有名人としてローマ皇帝ティベリウスがいる。

中国ではかつて、ビルマ経由で伝来した水分の少ない南伝種が普及し、
シルクロード経由の瑞々しい北伝種の伝来まで、この南伝種を完熟させてから食べるのが一般的であった。
のちに南伝種は漬物や酢の物に、北伝種は生食に使い分けられることになる[1]。
南伝種の伝来後、日本でも江戸時代までは主に完熟させてから食べていたため、黄瓜と呼ばれるようになった。

日本では1500年ほどの栽培の歴史を持つが、完熟した後のキュウリは苦味が強くなり、
徳川光圀は「毒多くして能無し。植えるべからず。食べるべからず」、
貝原益軒は「これ瓜類の下品なり。味良からず、かつ小毒あり」と、はっきり不味いと書いているように、
江戸時代末期まで人気がある野菜ではなかった。

これには、戦国期の医学者曲直瀬道三の『宣禁本草』などに書かれたキュウリの有毒性に関する記述の影響があると見られている。

安土桃山時代以前にはキュウリに禁忌は存在せず、
平安後期の往来物『新猿楽記』に登場する美食趣味の婦人「七の御許」が列挙した好物の一つに「胡瓜黄」が入っており、
イエズス会宣教師のルイス・フロイスは著書『日欧文化比較』(1585)で「日本人はすべての果物は未熟のまま食べ、胡瓜だけはすっかり黄色になった、熟したものを食べる」と分析している[2]。

幕末、キュウリの産地だった砂村（現在の江東区）で、キュウリの品種改良が行われ、
成長が早く、歯ごたえがよく、味も良いキュウリが出来て一気に人気となった[3]。

はた坊

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