はた坊のブログ　　　家庭菜園を始めて21年目に(菜園に専念に)なりました

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2015.07.27

m-07のごうや　　　こちらも　よく茂ってきている　　　モルモット　　おべんきょうその07

カテゴリ：ニガウリ

昨年のゴーヤ

04月17日　hcにいくと　ゴーヤがあったので　買っておく　4本　59円のふん

即　m-06の畑に植え付けた
05月03日　その後も無事なり　生育している　petを超えそうになったらpetを取り除こう

風よけとしてpetを利用している　まあまあ　無事である
05月17日　petをはずしておく　支柱に固定をしておく
05月22日　追肥をしておく　まだ　よわよわしいので　追肥が必要なり
05月31日　ようやく　しっかりとしてきている　これから　成長してくれるかな

4本のごうや　　無事に生育中

06月15日　追肥して　みずやりをどんどんしておく
06月21日　花がついてきている　そろそろ　実もできそうな雰囲気になってきている
06月22日　支柱の上まで　蔓が伸びてきている　　支柱は4本の間にも支柱をつけた　これで　蔓は伸び放題でもok
06月29日　実がつきだしてきている
07月06日　初の実を収穫しておいた　　まあまあだなあ
07月13日　2回目の収穫をした
07月20日　3回目の収穫をした
07月27日　4回目の収穫をした
08月03日　5回目の収穫をした
08月09日　6回目の収穫をした
08月10日　7回目の収穫をした

08月17日　9回目の収穫をした
08月20日　10回目の収穫をした
08月24日　11回目の収穫をした
08月31日　12回目の収穫をした
09月06日　13回目の収穫をした

09月21日　15回目の収穫をした
09月28日　16回目の収穫をした

これにて　ゴーヤの収穫も終了となった

まあまあ　2本なので　こんなもの　良し

今年
04月19日　今年もｈｃでの５９円の苗　４本をかってきて　畑に植え付けた

ｍ－０６の畑の畝に　ペットボトルをつけて　風よけをしておいた

05月02日　4本ともに　ペットの中で　育っている　　元気なり

05月03日　追加でまた　2本のごうやの苗をかってきた　m-07に植え付けた
05月10日　植え付けたゴーヤ2本も　元気に育っている
05月30日　ごーや　全部　良く育ちつつある
05月31日　ごーや　先端の蔓をカットしておいた　　わき芽の蔓をだすようにしておいた
06月20日　その後　わき芽はどんどんとでてきいる　四方八方に伸びてきている
06月21日　支柱をついてして　わき目を伸ばすようににしておいた
06月27日　伸びている蔓を　支柱にどんどん　まきつけておいた
06月28日　初の収穫をした　　昨年より　1週間早いなあ
07月04日　2回目の収穫をした
07月11日　ごーやに　支柱を追加でつけておいた　　育ち具合　良い　どんどん　蔓がのびている
07月12日　3回目の収穫をしておいた
07月16日　4回目の収穫をしておいた
07月18日　また　支柱を追加でつけておいた　どんどん　伸びてきている
07月19日　m-07のごうや　こちらも　茂ってきている

モルモット　　　おべんきょうその07

人間とのかかわり

食用として

ウシやブタに比べて場所をとらず、都会の住宅でも飼育が容易で、繁殖力が強く成長が速いモルモットは、
南アメリカのアンデス地方ではクイ（cuy）、クイェ（cuye）またはクリ（curí）と呼ばれ、
現在でも食肉用として、野菜くずなどを与えて台所の周りなどで飼育されている。

味はウサギや鶏のもも肉に似ているといわれる。
かつてはアンデス高地の先住民によって祝い事の際のみに供されるご馳走だったが、
1960年代から日常的にも食べられるようになった。
ペルーでは、年間6500万匹のモルモットが消費される。

調理法は主に揚げ物、焼き物、ローストなどで、都会のレストランではキャセロールやフリカセにもする。
エクアドルではロクロ・デ・クイ（locro de cuy）というスープにする。
野菜と一緒に地中に埋めて焼き石を使って蒸し焼きにする（パチャマンカ）こともある。

はた坊

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