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June 15, 2009

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めっちゃいい匂い。

梅は曽我のジュウロウ。
しそは使わず塩梅に。

今夜はこのまま。
明日塩漬けします。

その後、水分が出たら一度ざぶんと水に潜らす。
表、裏としっかり丁寧に天日干し。

再び瓶へ。

上手く出来るかな。
出来るね。

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最終更新日 June 16, 2009 11:06:28 PM コメントを書く

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