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2010.09.25
カテゴリ： 手作りレシピ
お彼岸に。というわけではなくても。
思い立ったらすぐ出来ま～す。
小豆 230ｇ
砂糖 160ｇ
塩 小1/2
６個分
もち米 1/2C
お米 1/2C
水 1C
2.小豆を水から茹でる。茹でこぼしを２回
3.圧力鍋に水５００ccと小豆を入れて、落し蓋をして圧力掛かってから弱火で１５分。（圧2）そのまま下がるまで置いておく。
4.小豆が柔らかくなっているのを確かめてから、砂糖を３回に分けて入れて混ぜる。
5.硬さを確かめつつ弱火で詰める。ちょっと柔らかいかな？位で止める。最後に塩を入れる。
6.圧力鍋にコメと水を入れて炊く。圧力掛かってから弱火で５分。（圧2）
7.蓋を開けられるようになったら、ボールに取り出してすり鉢棒とか、のし棒の端でコメを半殺しにつぶすし、ご飯を俵型おにぎりのように丸めておく。
8.サランラップに餡を伸ばして、ご飯を包む。
米餡子は、半分くらい余るので、ジップロック入れて冷凍に。
思い立ったらすぐ出来ま～す。
小豆 230ｇ
砂糖 160ｇ
塩 小1/2
６個分
もち米 1/2C
お米 1/2C
水 1C
2.小豆を水から茹でる。茹でこぼしを２回
3.圧力鍋に水５００ccと小豆を入れて、落し蓋をして圧力掛かってから弱火で１５分。（圧2）そのまま下がるまで置いておく。
4.小豆が柔らかくなっているのを確かめてから、砂糖を３回に分けて入れて混ぜる。
5.硬さを確かめつつ弱火で詰める。ちょっと柔らかいかな？位で止める。最後に塩を入れる。
6.圧力鍋にコメと水を入れて炊く。圧力掛かってから弱火で５分。（圧2）
7.蓋を開けられるようになったら、ボールに取り出してすり鉢棒とか、のし棒の端でコメを半殺しにつぶすし、ご飯を俵型おにぎりのように丸めておく。
8.サランラップに餡を伸ばして、ご飯を包む。
米餡子は、半分くらい余るので、ジップロック入れて冷凍に。
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