ズコット
クリームチーズ・・・200g
牛乳・・・100g
卵・・・4個（卵黄と卵白に分ける）
レモン・・・30g
薄力粉・・・50g
グラニュー糖・・・80g（メレンゲ用）
常温にしたクリームチーズを練ります。
卵黄を1個づつ加えて混ぜます。
牛乳を入れて混ぜます。
レモンを入れて混ぜます。
薄力粉を加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜます。
メレンゲを作ります。
クリーム生地にメレンゲを混ぜて型に流し込みます。
湯煎で150度60分焼いて完成です。
型に入れたまま粗熱を取って、ラップをして冷蔵庫へ・・・引っ付いちゃうのでラップが生地に付かないようにしましょう。
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