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捏ね台新調

(4)

カテゴリ： WEBパン教室

これまでは大きめのまな板を使ってましたが
こねるときにまな板そのものが滑って使い勝手が
いまいちだったので思い切って新調しました。
大きさはまな板よりひとまわり大きく、重さは
３倍はあるでしょうか、人工大理石使用の台です。
東急ハンズで1,600円ちょいだったかな。
クオカのペストリーボードとか気になるのはいくつか
ありましたが、とりあえずそれほど高くないもので。
「台が良くなってもねぇ」って言われないようにしな

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Last updated 2005.11.16 01:03:52
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■コメント

おおおー！

michihiro さん

捏ね台買われたのですねー！いいですねぇ。
今まで大きめのまな板？？？だったのですか！？はうあ！

私はcuocaで買った薄くて広い板だったのですが、やはり捏ねてる時にずれまくるので、下によく玄関マット等の下にズレ防止に敷くゴムネットみたいなのをホームセンターで買い使ってます。それでも板が軽いから浮いたりするんですけどね＞＜

うーーーん！まさのりさんの怒涛の捏ねパンが見れるのですね！楽しみです～ (2005.11.16 23:17:12)

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Re:おおおー！(11/15)

まさのり。さん

michihiroさん
＞捏ね台買われたのですねー！いいですねぇ。
＞今まで大きめのまな板？？？だったのですか！？はうあ！
＞
＞私はcuocaで買った薄くて広い板だったのですが、やはり捏ねてる時にずれまくるので、下によく玄関マット等の下にズレ防止に敷くゴムネットみたいなのをホームセンターで買い使ってます。それでも板が軽いから浮いたりするんですけどね＞＜
＞
＞うーーーん！まさのりさんの怒涛の捏ねパンが見れるのですね！楽しみです～
-----

こんにちは！
そうなんですよねぇ。うちも滑り止めのゴムを敷きましたけどその上で滑ってました。（＞＜）
こねの時はまな板を動かさない方に注意や力が向いてしまってかなり不便だったので交換しちゃいました。

怒涛・・・になるでしょうか。土曜日のお楽しみです。（＾＾） (2005.11.17 12:39:32)

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捏ね台

kila さん

ふふふ。
私も木の大きな捏ね台を最初使っていたのですが、滑るから片手は押さえに回らないと駄目で、結局全部やめにして、システムキッチンの調理台で直接やってます(爆)。
もう衛生面だけ気をつければ滑らないずれない，思う存分捏ねまくりです(爆)（衛生面もさることながら、片付けるのも大変だったけど(爆)）。
しかし、、、ステンレスなので今の時期、捏ねる程に生地温度が下がっていく、、、、。対策としては湯の入った鍋ややかんをとりあえず置いたりする，，ってことかな。。。
まさのりさん、大理石も同様に温度にご留意ください。 (2005.11.17 19:26:39)

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Re:捏ね台(11/15)

まさのり。さん

kilaさん

こんばんは。
温度が下がりすぎないよう十分注意ですね。
アドバイスありがとうございます！ (2005.11.17 22:51:00)

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