ガナッシュのプチカップ
スイートチョコレート ９０グラム
生クリーム ５０ｃｃ
インスタントコーヒー 大さじ１ １/２
（用意できれば）
カカオマス １０グラム
カルア（コーヒーリキュール） 大さじ１／２
①チョコレート（＋カカオマス）を乾いた包丁で刻む。
②小鍋に生クリームを入れて火にかけ、沸騰したら火からおろして①を
加えて木べらなどでよく混ぜ合わせて完全に溶かす。
③インスタントコーヒーを②に加えて小さなボウルに移す。
（カルアがある場合インスタントコーヒーをカルアで溶いて加える）
④氷を入れた冷水のボウルの中へ③のボウルの底をつけて冷やしながら
絞れるくらいの堅さになるまで泡立て器で混ぜ合わせる。
⑤④のものを星形口金の絞り袋に入れアルミカップ（直径１センチくらいのもの）に絞り
アラザンなどを飾って冷蔵庫で固める。
※絞り袋が用意出来ない場合は④の時点で冷やす前にアルミカップにいれてもいいかも(*^_^*)
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