茄子の南蛮着け
しょうゆ 大４
酢 大２
砂糖 大１
みりん 大１
豆板醤 大１
長ネギ、にんにく、しょうが のみじん切り
を合わせて、油をかけてレンジして水気をきったナスに漬け込む。
・茶碗蒸
白だし（生協でかったもの） ４０ｃｃ
水 ４００ｃｃ
卵 一個
を混ぜてざるでこしながら器に入れる。
１０分程度蒸す。
白だしも卵も生協のものです。
・大根煮
大根を適当に切って、とぎ汁で下煮する。
大根と骨付き鶏肉を煮てしょうゆとみりんを適当に入れる。
煮たら冷まし味をしみこませ、時間があれば又煮て冷ます。
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