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2014年09月25日

塩麹漬けのポークソテー

(14)

カテゴリ：料理

晩御飯～

お肉でも、魚でも、とりあえず塩麹に漬けて

140925_2043~04.jpg

ポークソテー キノコのマリネ　マッシュポテト

ブラックペッパーをガリガリしただけで美味しいの

肉汁をマッシュポテトにかけると美味しいのに、、、忘れて残念よ。

マッシュポテトはチーズを入れて、牛乳でふわふわに

ちょっとゆるのが好きです。

焼きナスとオクラ　　しらすおろし

だし醤油をかけるだけでいっかなーと手抜きしたら

こっちのが好きかも～　だし醤油が美味しいからだね。

やっぱり、何を食べても美味しい！

にゃんこ～

140925_2329~01.jpg

今日こゆきは悪い子！

お水をひっくりかえして知らん顔よ

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最終更新日 2014年09月26日 01時47分34秒
コメント(14) | コメントを書く

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■コメント

Re:塩麹漬けのポークソテー(09/25)

ねぇなのせんせいさん

ポークソテー好き♪
私はたたいて小麦粉まぶして焼きながら、カレー味にしようかな？コンソメかな？お醤油？といい加減に作ってた(過去形)！(￣∇￣;
せんせいに料理をバトンタッチしても良い加減のいい加減ができないのよね～…やっぱりまだ経験が足りないってことだね。
パソコン見ながら何か作ってるよ。昔はそんな便利な物なかったのになんかズルい(▽ο▽)

みんな猫のテーブル使ってるね。これも昔はなかったけど。そのうち猫スマホとか…はできないよね(￣∇￣＊)ゞ
こゆきちゃん、お水こぼしたらダメですよ～！大師のオバサンより。 (2014年09月26日 01時48分34秒)

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Re[1]:塩麹漬けのポークソテー(09/25)

Flavor3 さん

ねぇなのせんせいさんへ
そうなのよー、いい加減って難しいのよね。
私も若い子に、今は「ちょちょっと検索すればいいんだから便利よねぇー、昔は、」って、もろおばさんよね。
ねぇなさんは今ほとんど作らないの？じれったくなりません？

猫テーブル、結構安くなってたから買ったけど結局テーブルの下に落としてたべるのよね。
猫スマホ、人間様も持っていない、、、猫に教わる？

こゆきは今までの猫のなかで一番活発！自由猫！
オバ様からキツーく叱って下さいな！ (2014年09月26日 02時16分05秒)

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Re:塩麹漬けのポークソテー(09/25)

宮じいさんさん

おはようございます。可愛いネコち
ゃんを楽しませて頂いています。

今朝の名古屋は曇り空でパッとしな
いお天気です。しかし、まもなく晴
れる予報です。

最低気温２１℃、最高気温は２８℃
まで上がり、夏日となります。本格
的な秋はまだ先のようです。

では、今日もよい一日をお過ごし下
さい。

ポチッと応援完了です。

応援Ｐ感謝！ (2014年09月26日 06時15分15秒)

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Re[1]:塩麹漬けのポークソテー(09/25)

Flavor3 さん

宮じいさんさん
おはようございます。

こちら神奈川も最高気温は27℃で
昨日よりは2℃ほど低いのですがやはり暑いです。

今日も応援ありがとうございます。 (2014年09月26日 11時15分16秒)

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Re:塩麹漬けのポークソテー(09/25)

jun281 さん

こんにちは(^-^*)/
肉や魚は塩麹漬けにすると
旨味が出て美味しいですね
こゆきちゃんは今日は水を
こぼして悪いこだったですニャン～
応援完了です (2014年09月26日 11時15分50秒)

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Re:塩麹漬けのポークソテー(09/25)

悠々愛々さん

こんちニャンコ。

塩麹に漬けると、麹の甘味でなんでも

美味しくなりますね。

応援ポッチ・・

(2014年09月26日 11時59分57秒)

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Re[1]:塩麹漬けのポークソテー(09/25)

Flavor3 さん

jun281さん
こんばんは

塩麹、はやり始めた頃は使っていなかったのですが
だいぶ遅れてから便利さ、美味しさを実感しました♪

今日のこゆきは、と書いてますけど
若いせいか自由猫で困ってしまうことが多いです。

いつも応援ありがとうございます。 (2014年09月26日 18時26分57秒)

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Re[1]:塩麹漬けのポークソテー(09/25)

Flavor3 さん

悠々愛々さん
こんばんは

塩麹のおかげで肉汁がソースに変身です！
これ、手抜きできるから好きですよ♪

いつも応援ありがとうございます。 (2014年09月26日 18時29分50秒)

返事を書く

Re:塩麹漬けのポークソテー(09/25)

宮じいさんさん

おはようございます。可愛いネコち
ゃんを楽しませて頂いています。

今朝の名古屋は曇り空でパッとしな
いお天気です。しかし、そのうち晴
れる予報です。

最低気温１９℃、最高気温は２７℃
まで上がり、夏日となります。本格
的な秋はまだ先のようです。

では、今日もよい一日をお過ごし下
さい。

ポチッと応援完了です。

応援Ｐ感謝！ (2014年09月27日 06時40分23秒)

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Re[1]:塩麹漬けのポークソテー(09/25)

Flavor3 さん

宮じいさんさん
こんにちは

こちら神奈川は、午後からすこし曇り空で
お昼にご飯を食べに出掛けましたら肌寒かったです。
最高気温22℃、名古屋とはずいぶん差があります。

今日も応援ありがとうございます。
応援完了です。 (2014年09月27日 15時13分03秒)

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Re:塩麹漬けのポークソテー(09/25)

jun281 さん

こんばんは(^-^*)/
いつもコメント応援ありがとうございます
今日は長野県の友人を浅草と上野を
案内しています
応援完了です(*´ο`*)=3 (2014年09月27日 18時00分38秒)

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Re:塩麹漬けのポークソテー(09/25)

みぃちゃん9424 さん

(｡･ω･)ﾉﾞこんばんは～♪

塩麹って一度も試したこともないし、それで食べた事もないのよ～～～。
どうしても塩分が気になって(￣∇￣*)ゞ
作る人が味を知っていないと家族にも出せないもんね。

そうそう、先日のカレイの煮付け参考になりました。

こゆきちゃん( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
やってくれましたね～。
こゆう時のニャンコって得だよね。
シレーっとしてればそれで良いんだもん・・・ね。 (2014年09月27日 18時20分35秒)

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Re[1]:塩麹漬けのポークソテー(09/25)

Flavor3 さん

みぃちゃん9424さん
こんばんは

塩麹の塩分摂取量は塩の半分くらいになるらしく食材のうまみや甘みを引き出す効果があるので、砂糖や油の使用量が少なくても満足できる味になるのだそうですよ♪
家の実家は、塩麹よりも醤油麹の方がすきなんだって
みぃちゃんさんも一度試してみる？

カレイの煮つけ参考になってよかった～♪

こゆきはほんとに悪なんだよ、桶の水の中にダイブしたり
ひっくりかえしたり。　叱ってもかわっていないよね・・。 (2014年09月27日 20時57分01秒)

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Re[1]:塩麹漬けのポークソテー(09/25)

Flavor3 さん

jun281さん
こんばんは

浅草と上野をご案内、今日は過ごしやすくお出掛け日和でしたね♪　お昼頃半袖で食事へ行ったらちょっと寒かったです。

浅草と聞くと、今半ですき焼き食べたい！と思うのでした♪

今日も応援ありがとうございます。 (2014年09月27日 21時05分47秒)

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