ひなっちのクァッチィ

クァッチィとは、沖縄弁でお祝いの時とかのご馳走を表現します。
お祝いに限らずですがねぇ。

私にとって沖縄でのクァッチィはですねぇ。
しょうもないもんばっかかも。
沢山あるんですが、まずはダァのママが作ってくれるスープ
作り方

材料
ジャガイモ
人参
玉ねぎ
ポーク
鶏肉
コーン
コンソメの元
出汁の元
牛乳
塩
小麦粉

まずは、骨付きの鶏肉を人数分が食べるであろう量の水で煮込みます。
茹で上がったら鍋から鶏肉だけを出し、骨をとり食べ易い大きさに切って
再び、鍋に入れます
材料の分量は、ママいわく『てーげーてーげー』（適当、適当）
具は大目がマイウーなり★
５ｍｍ間隔で綺麗に切りそろえられた野菜とポークを
鶏肉を茹でた汁の入った鍋にぶち込みます
そして、塩、コンソメの元、出汁の元、で味を調えていきます。
牛乳と水溶きの小麦粉を加えてトロミをつけて出来上がり。
食べ方は、アチコゥコゥ（アツアツ）のうちに、とろけるスライスチーズを
ちぎってスープのもられた器に入れ、ブラックペッパーを好みの量を入れて
召し上がっておくんなせい

パパイアの炒め物
材料
パパイア（青）
人参
ジャガイモの入ったコンビーフみたいなの
出汁の元
塩（マース）
シーチキン
ま、肉でもなんでもいいんですがねぇ★
パパイアは皮を剥き、千切りにしてマースの入った水につけ灰汁をぬきます
人参もパパイアと同じく千切りにしてください
フライパンに油を引き、肉でもポークでもシーチキンでも
コンビーフでもお好みの具材をいためてください。
火が通ったら弱火にしてパパイアと人参を炒めていきます
弱火が肝心です★
しばらくすると、野菜から煮汁のようなものが出てきますので
それが減っていくと火が通ったかなって感じ
火が通ったら、マース、出汁の元なんかで味を調えて完了
ま、パパイア自体がクセの無い食材なんで何でも合うので
色んな物をいれて試行錯誤しながらメニューを考えるのもいいかなと。
私は、パパイアの炒め物にタバスコをガンガンかけて食べるのが好き
パスタの具材にしても、マイウーです★
砂糖天婦羅　（さぁたぁあんだぎぃ）
作り方は知らないけど、多分・・・・・
小麦粉と砂糖と繋ぎにタマゴを入れて練り合わせて
それを油で揚げただけだとは思うんだけど・・・・・
味は、ミスドのオールドファッションみたいな感じでごじゃいます

BICのアイスクリーム
ブルーシールも勿論美味しいのですが
あ！ブルーシールだと断然シロクマ君が好き！！
それ以外は別に普通かにゃぁ。
週末とか休日に道路わきでパラソルの下で売られてる
BICのアイスクリーム
これが、にゃんとも言えず絶品なんですよ
甘すぎず、薄すぎず・・・・・どこか懐かしい家庭的な味な感じ
値段も150円と手ごろで、愛想のイイ売り子さんだと
大盛りにしてね☆って御願いすると、しかむぐらい（ビビルくらい）
山盛りにしてくれる
売り子さんは、売り子さんに限らず食堂でもﾚｽﾄﾗﾝでもなんでも
愛想のイイ子に逢うと、数倍美味しく感じますね
愛想のない子にあたると、食事も気分までも害しますね

万国共通、笑顔が一番のクァッチィかなぁ

居酒屋わがままの、そーめんちゃんぷるー

まじ、超マイウーだった！！

あと、読谷村の食堂の野菜そば・・・・なんて店だったかなぁ
超美味しかった

タコライス

私が一番美味しかったタコライスは
那覇空港内にある軽食屋のものなんです

三階の奥の方にある店

A&Wのスーパーフライが大好き★☆★☆★
昔、お祭とかデパートの地下とかで売ってた小麦粉たっぷりのポテト
モッチリ感が私は大好き

ぱーらー

沖縄には、どこにでもいたるところに『ぱーらー』と呼ばれる
なんて言ったらいいんだろう、喫茶店とも違うし・・・・・・・
うんとね、ハンバーガーとかおにぎりとか天婦羅とかタコスとか
タコライスとか、色んな物をおいてるんだ
店自体は綺麗な所もあるし、汚いとこも沢山

好きな、ぱーらー

キングタコス　タコスやタコライスの大きさが普通じゃない！

むうみん　　　冬季限定のスープが超マイウー

海人そば　　　へんざにある、居酒屋みたいなぱーらー
　　　　　　　ここのハンバーガーはオイチィ
　マンゴー　もう、最高にまいうー