ひなっち流ド素人沖縄料理レシピ

　ひなっちが覚えた簡単、沖縄料理　　





覚えたって程じゃないけど、誰でも出来る簡単な沖縄料理を紹介していきますね


ひなっちのクァッチィと別にしたのはクァッチィとはご馳走の事ですが


ここで紹介する食材とか食べ物や料理は、私にとってクァッチィでもニャンでもないものなのであります。


あるから食う、みたいな・・・・・どうしても苦手なモノも紹介していきますね★

を使った


ごーやちゃんぷるー




用意するモノ

一本


豚の三枚肉（ばら肉）適当


マース（塩）


島豆腐半分


鰹節少々


タマゴ一個




まず始めに、豚の三枚肉をボイルしてください。


ボイルすることで余計な脂肪分が除去されます。

はの様に


二つに割り中のワタを取り薄くスライス


スライスしたゴーヤに水分が出ない程度に塩を降って置きます。


島豆腐（なければ木綿豆腐を少し押し板などして水気を切る）を


手でブツブツと大きくちぎり熱したフライパンに油を引き軽く狐色になるまで炒めます。


炒めた豆腐はフライパンから取り出し皿などに置いておきましょう。


ボイルした三枚肉を食べ易い大きさに切り熱したフライパンに油を引き炒めます。


三枚肉が程よくカリッとなる寸前くらいまでに炊けたらゴーヤをフライパンに入れます。


＊この時、炒めすぎず水分を出しすぎない歯ごたえがシャキシャキと残る程度まで炒める


皿に移しておいた炒めた豆腐をフライパンに加える。


そこに鰹節を少々振り掛ける。


全体に火が通ったら解きタマゴを流し込む


できあがり


ここで注目なのは調味料は塩しか使って無い事♪

のおともにどうぞ。




他にも味付けは色々で、ヒートママは最初に塩をふったりせず


そのまま炒めて醤油、出汁の元、塩少々で味付けて終わりです。


一緒にモヤシを入れたり、色々です。