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ひろこ２１１

2013年12月21日

長谷園　陶珍　極　保管したご飯

カテゴリ：雑貨

丸2日前に炊いた雑穀入り発芽玄米を

冷蔵庫で保管しておいたものです。

最近の、性能の良い炊飯器は分からないけど

７～８年前に買った我が家の炊飯器で炊いたご飯は

食べきれなくて、保温できる時間も過ぎて冷蔵庫で保管したものは

1日もするとガビガビになって食べられたものではありません。

今回、極みで炊いて保管したご飯、見た目は炊き立てと大差なし。

温め直す時は、中蓋は外し、

ご飯の入っている内釜に

５００Wのレンジに5分かけるのですが

驚いたことに、炊き立てと同じ、とまでは言えないまでも

充分に美味しく頂ける状態でした。

多少、水分が飛んだ気がするけど

炊き立てがちょっと水分多めだったので、ちょうど良いくらい。

うちは、ご飯の消費量が少なくて

でも、娘がお弁当を持って行くので毎日のように炊いているから

冷凍庫にどんどんたまって行ったり

冷凍しそびれた時にはカチカチになって結局捨ててしまったりと

勿体ない事をしていたのですが

これがあれば、時間の経ったご飯も美味しく頂けるので有り難いです。

炊飯器で炊いたご飯を

お櫃代わりに極で保管して、温め直したらどうだろう・・・。

うちは、母が仏壇と神棚にご飯をお供えすることにこだわるので

お弁当の時は一合では足りず、炊飯器で二合炊くのですが

結局余ってしまって無駄にしてしまうことがしばしば・・・。

今度試してみます♪