2008/09/20
カテゴリ： 男の料理
農繁期で水曜日に延期となっていた「 男の料理教室
」がありました。
今月のメニューは
２. じゃがいもコロッケ
いつものようにレシピそのまま転記するのは 無理 というものです
＜ きのこ汁 ＞５人前
シメジ茸１/２ 生椎茸４枚 鶏ササミ２本 ゆでた銀杏１５粒 三つ葉 片栗粉 出し汁
＜ じゃがいもコロッケ
いまさらコロッケ？ と思ったが作ったことがない者ばかり
材料もけっこうあるものですね。
じゃがいも６個、人参６本、牛ミン150ｇ、玉葱１個、ゆで卵3個、小麦粉大匙３（小麦粉、卵、パン粉）、揚げ油
じゃがいも、人参の皮をむいたりサイコロに切ったり、ゆでたり、冷やしたり・・・・
なかなか 忙しく何をやっているのか 理解が出来ない
＜講師＞もお手伝い
やっと総ての材料を俵形に整え小麦粉をまぶし卵をくぐらせパン粉で化粧しこれを170度で熱した油で、ゆっくり キツネ色 に揚げて油をきって出来上がりです
※秋獲り男爵はでんぷんが充実していて 崩れやすい ので「粉吹き芋」やコロッケなどに適しているそうです。
また、 冷めると粘りが出る
※次回は「 カニ飯料理 」である、新米がカニの油で 山吹色 に輝くと ３杯飯 もペロリだそうな
＜ 今日のおまけ ガマもおだてりゃ木に登る
アマチュア無線のフレンド がメールで面白い写真を送ってきてくれました。
稲刈りも終了したので畑の作物荒らしのイノシシ防除対策として「電気ボク柵」を設置中に体調１５ｃｍ程度の「 ガマがえる 」がノソノソと枯れた松ノ木に登るのを目撃したそうだ。
作業中なのでこんな物を見張って相手にする余裕もなかったのでそのまま作業を続行したそうだ。
それにしても「 大変、珍しい光景だ 」当地にはあまり見かけない 大型蛙 なのだが生息しているのは確かなようです。
昔、高校生頃には居たように記憶していますが、近年はサッパリですが、枯れ木に登るなんて余程の御馳走があったのでしょうね
今回は料理よりもこちらの方が面白かったではないでしょうか
Ｙ．ＬＢＥさんありがとうございました
捕獲して油を絞り取って「ガマの油」として保存したら、重宝しただろうに・・惜しい事しましたねえ、でもたったの１匹では１，２滴かもね
でもイノシシのような害獣でないので可愛そうですね・・・・
Ｙ．ＬＢＥさん きっと ニヤニヤ しながら見ていることでしょうね
今月のメニューは
２. じゃがいもコロッケ
いつものようにレシピそのまま転記するのは 無理 というものです
＜ きのこ汁 ＞５人前
シメジ茸１/２ 生椎茸４枚 鶏ササミ２本 ゆでた銀杏１５粒 三つ葉 片栗粉 出し汁
＜ じゃがいもコロッケ
いまさらコロッケ？ と思ったが作ったことがない者ばかり
材料もけっこうあるものですね。
じゃがいも６個、人参６本、牛ミン150ｇ、玉葱１個、ゆで卵3個、小麦粉大匙３（小麦粉、卵、パン粉）、揚げ油
じゃがいも、人参の皮をむいたりサイコロに切ったり、ゆでたり、冷やしたり・・・・
なかなか 忙しく何をやっているのか 理解が出来ない
＜講師＞もお手伝い
やっと総ての材料を俵形に整え小麦粉をまぶし卵をくぐらせパン粉で化粧しこれを170度で熱した油で、ゆっくり キツネ色 に揚げて油をきって出来上がりです
※秋獲り男爵はでんぷんが充実していて 崩れやすい ので「粉吹き芋」やコロッケなどに適しているそうです。
また、 冷めると粘りが出る
※次回は「 カニ飯料理 」である、新米がカニの油で 山吹色 に輝くと ３杯飯 もペロリだそうな
＜ 今日のおまけ ガマもおだてりゃ木に登る
アマチュア無線のフレンド がメールで面白い写真を送ってきてくれました。
稲刈りも終了したので畑の作物荒らしのイノシシ防除対策として「電気ボク柵」を設置中に体調１５ｃｍ程度の「 ガマがえる 」がノソノソと枯れた松ノ木に登るのを目撃したそうだ。
作業中なのでこんな物を見張って相手にする余裕もなかったのでそのまま作業を続行したそうだ。
それにしても「 大変、珍しい光景だ 」当地にはあまり見かけない 大型蛙 なのだが生息しているのは確かなようです。
昔、高校生頃には居たように記憶していますが、近年はサッパリですが、枯れ木に登るなんて余程の御馳走があったのでしょうね
今回は料理よりもこちらの方が面白かったではないでしょうか
Ｙ．ＬＢＥさんありがとうございました
捕獲して油を絞り取って「ガマの油」として保存したら、重宝しただろうに・・惜しい事しましたねえ、でもたったの１匹では１，２滴かもね
でもイノシシのような害獣でないので可愛そうですね・・・・
Ｙ．ＬＢＥさん きっと ニヤニヤ しながら見ていることでしょうね
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Re:(続)男の料理教室とオマケ(09/20)
may day
さん
今日もおいしそうに出来ましたね。
簡単な物のように見えても、お料理は結構手間がかかってますよね。
主婦はこれを毎日、何十年と続けるのですから、ボケてるヒマはありませんね。実際、歳をとっても家事をちゃんとしている方の方が、楽隠居した人よりボケないそうです。
頭（毎日のメニューを考えたり）も手先も体力も使いますから、一挙両得？と思って前向きに家事をこなしたいものですね。
カエルはすごい大きさですねー！
我が家の庭にも、以前は小さいのが住み着いていて、ツユの頃にはよくみましたが、最近は見かけなくなりました。住みにくくなったのでしょうか？
緑のアマガエルは可愛いのですが、これだけ大きいと
ちょっと不気味？ですね。 (2008/09/21 12:31:30 AM)
簡単な物のように見えても、お料理は結構手間がかかってますよね。
主婦はこれを毎日、何十年と続けるのですから、ボケてるヒマはありませんね。実際、歳をとっても家事をちゃんとしている方の方が、楽隠居した人よりボケないそうです。
頭（毎日のメニューを考えたり）も手先も体力も使いますから、一挙両得？と思って前向きに家事をこなしたいものですね。
カエルはすごい大きさですねー！
我が家の庭にも、以前は小さいのが住み着いていて、ツユの頃にはよくみましたが、最近は見かけなくなりました。住みにくくなったのでしょうか？
緑のアマガエルは可愛いのですが、これだけ大きいと
ちょっと不気味？ですね。 (2008/09/21 12:31:30 AM)
Re:(続)男の料理教室とオマケ(09/20)
菜の花77
さん
おはようございます
久しぶりの料理教室ですね
コロッケ作るのは結構、手間暇かかるでしょ・・
じゃが芋の美味しい時期なので、たくさん作って冷凍して置くのもいいかも知れないですね。
忙しい時に助かりますよ＾＾
それに、大きなガマ蛙ですね（*_*;）..
最初見たとき、人間が縫いぐるみを着ているのかと思いました～
木の上にはよほどのご馳走が待っていたのでしょうね。
台風の影響で、大雨が降ったので床上浸水したので、一時避難かしら～（爆）
(2008/09/21 05:49:46 AM)
久しぶりの料理教室ですね
コロッケ作るのは結構、手間暇かかるでしょ・・
じゃが芋の美味しい時期なので、たくさん作って冷凍して置くのもいいかも知れないですね。
忙しい時に助かりますよ＾＾
それに、大きなガマ蛙ですね（*_*;）..
最初見たとき、人間が縫いぐるみを着ているのかと思いました～
木の上にはよほどのご馳走が待っていたのでしょうね。
台風の影響で、大雨が降ったので床上浸水したので、一時避難かしら～（爆）
(2008/09/21 05:49:46 AM)
Re[1]:(続)男の料理教室とオマケ(09/20)
今津三十八
さん
may dayさん
＞今日もおいしそうに出来ましたね。
＞簡単な物のように見えても、お料理は結構手間がかかってますよね。
★同感です小学生の頃、先生が毎日の料理のについて「将来必ず飴玉１つのようなもので３度の飯がまかなえるものが必ずやって来てお母さんの重労働から解放されるでしょう」とウソぶいたのとは正反対で却って手間を費やした工程になっていますね。
この点昔のお母さんの方が料理はし易すかっただろうと思います。
＞主婦はこれを毎日、何十年と続けるのですから、ボケてるヒマはありませんね。実際、歳をとっても家事をちゃんとしている方の方が、楽隠居した人よりボケないそうです。
★まったく面目ありません。今回はボケないで定刻に出席しました（笑） 奥方様様です（謝）
＞頭（毎日のメニューを考えたり）も手先も体力も使いますから、一挙両得？と思って前向きに家事をこなしたいものですね。
★どうかそうあって欲しいですね。だんな様に美味しいメニュ－を作ってあげてください
＞カエルはすごい大きさですねー！
＞我が家の庭にも、以前は小さいのが住み着いていて、ツユの頃にはよくみましたが、最近は見かけなくなりました。住みにくくなったのでしょうか？
＞緑のアマガエルは可愛いのですが、これだけ大きいと
＞ちょっと不気味？ですね。
-----
動植物が生息、繁殖するにはそれだけの環境が必要です。
常にお家の周辺を清掃管理したりして人間にとっては環境がよくても彼等にとっては迷惑なんですね「きれいどころの落とし穴」なんです。
昔はめだか、フナ子、ザリガニなんかゾロゾロいました。
農薬で消えたのではありません、水路改修、３面コンクリート、冬場の落水・・・こんなことが生物を棲みにくくしているのです。
いつも訪問ありがとうございます（私もペコリです）
(2008/09/21 06:51:41 AM)
＞今日もおいしそうに出来ましたね。
＞簡単な物のように見えても、お料理は結構手間がかかってますよね。
★同感です小学生の頃、先生が毎日の料理のについて「将来必ず飴玉１つのようなもので３度の飯がまかなえるものが必ずやって来てお母さんの重労働から解放されるでしょう」とウソぶいたのとは正反対で却って手間を費やした工程になっていますね。
この点昔のお母さんの方が料理はし易すかっただろうと思います。
＞主婦はこれを毎日、何十年と続けるのですから、ボケてるヒマはありませんね。実際、歳をとっても家事をちゃんとしている方の方が、楽隠居した人よりボケないそうです。
★まったく面目ありません。今回はボケないで定刻に出席しました（笑） 奥方様様です（謝）
＞頭（毎日のメニューを考えたり）も手先も体力も使いますから、一挙両得？と思って前向きに家事をこなしたいものですね。
★どうかそうあって欲しいですね。だんな様に美味しいメニュ－を作ってあげてください
＞カエルはすごい大きさですねー！
＞我が家の庭にも、以前は小さいのが住み着いていて、ツユの頃にはよくみましたが、最近は見かけなくなりました。住みにくくなったのでしょうか？
＞緑のアマガエルは可愛いのですが、これだけ大きいと
＞ちょっと不気味？ですね。
-----
動植物が生息、繁殖するにはそれだけの環境が必要です。
常にお家の周辺を清掃管理したりして人間にとっては環境がよくても彼等にとっては迷惑なんですね「きれいどころの落とし穴」なんです。
昔はめだか、フナ子、ザリガニなんかゾロゾロいました。
農薬で消えたのではありません、水路改修、３面コンクリート、冬場の落水・・・こんなことが生物を棲みにくくしているのです。
いつも訪問ありがとうございます（私もペコリです）
(2008/09/21 06:51:41 AM)
Re[1]:(続)男の料理教室とオマケ(09/20)
今津三十八
さん
菜の花77さん
＞おはようございます
★昨夜は久し振りの雷雨で秋野菜が大助かりで慈雨でした。杜甫の「好雨知時節」を思い出しました。
＞久しぶりの料理教室ですね
＞コロッケ作るのは結構、手間暇かかるでしょ・・
★同感です、書いたようにそのとおりです、簡単そうに思えるのですが、たくさんの野菜の仕込が大変でした。
＞じゃが芋の美味しい時期なので、たくさん作って冷凍して置くのもいいかも知れないですね。
＞
＞忙しい時に助かりますよ＾＾
＞
＞それに、大きなガマ蛙ですね（*_*;）..
＞
＞最初見たとき、人間が縫いぐるみを着ているのかと思いました～
★う～ん そう思われるのも無理も無いかもね、対象物がないからですね・・・
＞木の上にはよほどのご馳走が待っていたのでしょうね。
★また、無線で聴いておきましょう
＞台風の影響で、大雨が降ったので床上浸水したので、一時避難かしら～（爆）
-----
珍しいものみせてもらってついご披露しました。
彼にも通知しておきました。
台風はなんともありませんでした、微風だけでつまらなかったです、昨夜はいい雨が降って周囲が水水しい
気持ちの良いあさを迎えています。
いつものチェックイン 感謝しています
(2008/09/21 07:02:45 AM)
＞おはようございます
★昨夜は久し振りの雷雨で秋野菜が大助かりで慈雨でした。杜甫の「好雨知時節」を思い出しました。
＞久しぶりの料理教室ですね
＞コロッケ作るのは結構、手間暇かかるでしょ・・
★同感です、書いたようにそのとおりです、簡単そうに思えるのですが、たくさんの野菜の仕込が大変でした。
＞じゃが芋の美味しい時期なので、たくさん作って冷凍して置くのもいいかも知れないですね。
＞
＞忙しい時に助かりますよ＾＾
＞
＞それに、大きなガマ蛙ですね（*_*;）..
＞
＞最初見たとき、人間が縫いぐるみを着ているのかと思いました～
★う～ん そう思われるのも無理も無いかもね、対象物がないからですね・・・
＞木の上にはよほどのご馳走が待っていたのでしょうね。
★また、無線で聴いておきましょう
＞台風の影響で、大雨が降ったので床上浸水したので、一時避難かしら～（爆）
-----
珍しいものみせてもらってついご披露しました。
彼にも通知しておきました。
台風はなんともありませんでした、微風だけでつまらなかったです、昨夜はいい雨が降って周囲が水水しい
気持ちの良いあさを迎えています。
いつものチェックイン 感謝しています
(2008/09/21 07:02:45 AM)
Re:(続)男の料理教室とオマケ(09/20)
リエさん0037
さん
料理をご自分で付くって楽しんでいるのでしょうか？
我が夫は自分の食べたい漬け物だけは作っていますね。
後は全く作ることは出来ませんし、その気もないようです。 (2008/09/21 03:02:34 PM)
我が夫は自分の食べたい漬け物だけは作っていますね。
後は全く作ることは出来ませんし、その気もないようです。 (2008/09/21 03:02:34 PM)
Re[1]:(続)男の料理教室とオマケ(09/20)
今津三十八
さん
リエさん0037さん
＞料理をご自分で付くって楽しんでいるのでしょうか？
★公民館行事のサークル活動の１つの団体で１３人います、１ｹ月1回講師の先生付きで本格的な？料理の勉強ですが所詮、殿様料理です（笑）親睦第一で３年にもなります。
＞我が夫は自分の食べたい漬け物だけは作っていますね。
★さすがお国柄ですね
＞後は全く作ることは出来ませんし、その気もないようです。
-----
我々の世代は大体そういった連中ばかりです、会員の１人が言っていました「やもめの練習」だって・・
言った本人の奥さんが昨年亡くなられなんとも不気味でした。
(2008/09/21 05:10:07 PM)
＞料理をご自分で付くって楽しんでいるのでしょうか？
★公民館行事のサークル活動の１つの団体で１３人います、１ｹ月1回講師の先生付きで本格的な？料理の勉強ですが所詮、殿様料理です（笑）親睦第一で３年にもなります。
＞我が夫は自分の食べたい漬け物だけは作っていますね。
★さすがお国柄ですね
＞後は全く作ることは出来ませんし、その気もないようです。
-----
我々の世代は大体そういった連中ばかりです、会員の１人が言っていました「やもめの練習」だって・・
言った本人の奥さんが昨年亡くなられなんとも不気味でした。
(2008/09/21 05:10:07 PM)
Re:(続)男の料理教室とオマケ(09/20)
横浜のおにいちゃん
さん
Re[1]:(続)男の料理教室とオマケ(09/20)
今津三十八
さん
横浜のおにいちゃんさん
＞料理を見ている途中に、強烈ながま蛙が･･･
＞これには、びっくり、ちょっと、グロテスクですね。
★昔、てんぷら料理でこいつを食ったことがあります。鶏の肉のようでした。
＞こんなのが目の前に来たら、失神しちゃいそう。
-----
草が伸びると電気柵に接触して絶縁が低下するので草刈作業中だったそうです。
普通はタワシみたいにずんぐりむっくりですが美味しい餌があったようですね、このように伸びた姿は始めてみました。撮影は携帯電話カメラだったそうです。
いつもありがとうさんです。
(2008/09/23 01:49:44 PM)
＞料理を見ている途中に、強烈ながま蛙が･･･
＞これには、びっくり、ちょっと、グロテスクですね。
★昔、てんぷら料理でこいつを食ったことがあります。鶏の肉のようでした。
＞こんなのが目の前に来たら、失神しちゃいそう。
-----
草が伸びると電気柵に接触して絶縁が低下するので草刈作業中だったそうです。
普通はタワシみたいにずんぐりむっくりですが美味しい餌があったようですね、このように伸びた姿は始めてみました。撮影は携帯電話カメラだったそうです。
いつもありがとうさんです。
(2008/09/23 01:49:44 PM)
【毎日開催】
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今津三十八
隠岐での昼下がりの職場の全景です。この向こうでは東京オリンピックの開会式が行われていました。 光陰矢の如し！
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