ヒロくんの気ままな報告

カレンダー

プロフィール

ヒロくん2010

フォローする

キーワードサーチ

▼キーワード検索

2022年11月30日

日本酒を飲もう【純米酒　きよせ】

(4)

テーマ：おいしい日本酒(1209)

カテゴリ：ドリンク（酒）

日本全国各地に日本酒の酒蔵があり、それぞれの地で美味しいお酒が醸されています。

ヒロくんは、東京都清瀬市という多摩地区にある小さな街で暮らしていますが、その清瀬市にもその名も「きよせ」という日本酒がありました。

このお酒は駅前にあるセブンイレブンでたまたま見つけたもので、以前から売られていたようです。

ちなみに、清瀬市に酒蔵はありませんので、このお酒は清瀬市のお隣の東村山市にある豊島屋酒造株式会社というところで造られています。

その豊島屋酒造ですが、そもそもは1596年に豊島屋十右衛門というひとが、江戸の神田で酒屋兼一杯飲み屋を始めたのが発端だったようです。

その後、昭和の初期に現在地である東村山市に醸造所を作って、本格的な酒造りとなったらしいです。

豊島屋酒造では、武蔵野台地の地下、深さ150mからくみ上げた水を仕込み水として使っているそうで、お米は酒造りに好適なものを使用しているとのことです。

なお、純米酒というのは、お米100％のエキスだけで造った清酒で、醸造用アルコールやブドウ糖などを一切加えていないものです。

さて、常温でそのままいただきましたが、滑らかで柔らかい口当たりで、すっきりとした味わいですが、それでいてお米の旨味が感じられるお酒です。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう