くろはぜ
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（060509日記より）
ここ岡山日生では 赤、白、黒の
はぜが獲れます 白は 正月時期 赤は
その後 黒が 夏です。当店では
生簀に 活かし お造り として 提供
させて いただいて います。
お造りにするには 活きた状態でなければ
なりません。 しめた やつは 身に
力が ないから です。
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