お食事処　ひろ乃 (1)　 日生地魚と牡蠣料理

　たまたま　鯵の旨そうなのが

　網に　かかりました。

　ここ　岡山　ひなせ諸島では

　あまり　干物サイズの　鯵は

　あがりません。

　もう少し　沖に出ると　いますが

　なかなか　諸島には　いません。

　なぜか　目玉が　大きいような　気がします。

　こちらは　先月獲れた　大物　40ｃｍぐらいありました。

　生キャラメル・・・・・・

　このサイズは　初めて　見ました。

　こんな　感じに　なりました。

　朝獲れた鯵を　麻酔して　生簀に入れて

　夜に　活き造りです。