お食事処 ひろ乃 (1)        日生地魚と牡蠣料理

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ほうぼう

ほうぼう大
(050625日記より)
今日は ほうぼうが 獲れたので
ほうぼうの 話し ですが
、 はっきり 言いますと、
私は ほうぼうと かながしら
の違いが 解りません。
ごめんなさい。
ほうぼうと、かながしらの違いは
どちらかが、つるつるで 一方が、
ざらざらしていると 、聞いたことが
あります、その程度で 見分けるらしいので・・・・・
年間10匹程度しか 獲れないので 解りません。
かながしらは、ここらの地方では
子供の(赤ちゃん」)の食い止めに、食べられます。
(今は あまりしてない みたいですが)
泳ぐすがたは 蒼くきれいです。


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