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キューピーヒ ロ
今、母が今年023年1月20日101歳で老衰で永眠いたしました。 7か月悲しみで引きこもり。 で・・・・少しずつ前向きにと、又、生涯学習の大正琴を初めることにしました。 大正琴・パソコン・カラオケ等、頑張っております。 大阪のおばぁちゃんです。( ｀・∀・´)ﾉﾖﾛｼｸね!! たまにしか更新できませんが？
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2009.07.03
カテゴリ： ☆今日のこと☆
きょうは、トウモロコシの美味しい、ゆで方（ゴールドラッシュ）
とうもろこし
皮付きのまま自宅へ持ち帰ります。
しかも時間がたつにつれて甘みはどんどんなくなります。
購入後、とにかく早く調理してしまう（ゆでてしまう）のがBESTです！
とうもろこしを鍋に入れるタイミングで、食感が変わります。
沸騰してから入れるとシャッキッとした食感に、
水の状態から、入れるとぷっくりジューシーに仕上がります。
水１リットルに大さじ２の塩
水からは沸騰後３分で火を止める
湯からは、沸騰後８分で火を止める
火を止め１５分そのままで湯の中に置くと粒がしぼみにくい。
塩をまぶしてラップをし電子レンジで５分温めるという方法もあります。
「トマト肉じゃが」 ← こちらも、クリックしてえ、結構美味しいですよ。。
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