恵比寿「マッシュルーム」
気づきにくいが小さな看板が出ている。
小さなキノコのオブジェが目印である。
お店の名を「マッシュルーム」という。
正真正銘のフランスレストランである。
こじんまりしたビストロであるが、じつに旨い。
ではその至福のメニューを紹介しよう。
看板メニューの季節のキノコの盛り合わせである。
なんと８種類の旬キノコのオンパレードである。
夏のキノコと秋の走りのキノコの競演だ。
これが旨い。食感、風味。
口に含むと森の妖精たちが踊りだす。
ああ、至福のときだ。
ワインはシャブリを合わす。
ハナビラ茸と本日の鮮魚のカルパッチョ。
うーん、周りにあしらった野菜が可愛ゆ～い。
いよいよ、メインの肉料理。
小牛のほほ肉と原木椎茸の赤ワイン煮。
平茸とラムチョップの競演。
う～ん、マディラスースとの味のシンフォニーが実にいい。
これはボルドーの濃厚なシャトーワインをいただこう。
では別バラのスイーツといこう。
これは凄い。すき透るような上品な甘味。
なんとスイカのタルトだ。
これは絶品である。
う～ん、幸せの時がながれていく。
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